Trécsi néni szelete
…a hideg vízzel habosra keverjük. Hozzáadjuk a darált diót, a lisztet, a sütőport, végül a 8 tojásfehérjének a kemény habját is hozzákeverjük a masszához. Tepsibe öntve megsütjük. Krém: a tojássárgát…
madártej tojás hab sütése sütőben
Kétszersült másképp
…cukor rumba áztatott mazsola 3 tojás Elkészítés A tejet a tojássárgákkal kikeverem, hozzáadom a cukrot (ízlés szerint, ki hogyan szereti), a vaníliás cukrot, kissé meglangyosítom a tejet, majd a langyos…
Piros gyümölcsös habos sütemény
…engednek, nagy lángon, néhány perccel tovább főzzük, hogy besűrűsödjön, majd hozzáadjuk a zselatinlapokat, és az egészet tűzálló tálba vagy tepsibe öntjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, a maradék porcukrot hozzákeverjük,…
Vízespiskóta
…4 evőkanál vízzel jó habosra kikeverjük. A tojásfehérjékhez hozzáadjuk a másik 4 kanál vizet és keményedésig verjük. A liszt felét, amiben a szódabikarbónát elvegyítettük, hozzákeverjük a tojássárgákhoz, hozzáadjuk a hab…
Nagymama diós stanglija
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg darált dió, 25 dkg porcukor, 2 tojás sárgája, 1 egész tojás, 2 kávéskanál kakaó, 1 deci liszt, 1 deci zsemlemorzsa, tejföl A tetejére 2 tojásfehérjéből…
Sacher szelet
…Hasítsuk ketté a vaníliarudat, és a belsejét adjuk a tojásokhoz. A maradék cukorral verjük kemény habbá a tojásfehérjét. A hab felét apránként dolgozzuk a kikevert tojássárgákhoz. Keverjük össze a lisztet…
Habos linzer
…4 tojásfehérje 36 dkg kristálycukor kevés víz Elkészítés A hozzávalókból linzertésztát készítünk. Vékonyra, kb. 3 mm-re nyújtjuk. Karikákat szaggatunk belőle, sütőpapíros tepsibe tesszük, és megsütjük. A hab készítése: 4 tojásfehérjét…
Gesztenyehabos torta
Hozzávalók elkészítés:2 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:tűpróbáig sütjük 9 tojásból kakaós piskóta (3 db piskóta) 2 gesztenyemassza 1 l növényi tejszín rum, vagy rum aroma Elkészítés A 3-3…
Habos mákos
…dkg porcukor 15 dkg margarin 30 dkg liszt Hab 5 tojásfehérje 25 dkg porcukor csipet só Elkészítés A tészta hozzávalóit összegyúrom, és egy lapot nyújtok belőle. Félig megsütöm, rásimítom a…
Főispánné remeke
…1 csomag vaníliás cukor A tésztára: málnalekvár A tetejére: 3 tojásfehérjéből felvert hab + 15 dkg cukor Elkészítés: 1.) A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1/3 részét díszítésnek félretesszük, 2/3 részét pedig…