Hozzávalók:
- 10 személy részére:
- 4 kg afrikai harcsa
- húsos szalonna
- 40 dkg hagyma
- őrölt paprika
- zöldpaprika
- paradicsom
- víz
- só
- bors
- fokhagyma
Elkészítés:
Előkészítem a halat. A húsos szalonnát megolvasztom. Amikor már ropogós a pörc, kiszedem a zsírból. A kiolvadt zsírban a felaprított hagymát megpárolom. Beleteszem a zöldpaprikát, a paradicsomot, és megpárolom. Ízlés szerint édesnemes őrölt paprikát teszek bele, majd feltöltöm vízzel (1 kg halhoz 1/2 l víz), így elkészül az alaplé. Sót, borsot teszek bele ízlés szerint, valamint 2 gerezd fokhagymát is belenyomok. Kb. 25 perc alatt készre főzöm.
Megjegyzés:
Fotó: AS
A receptet Bleszák Gábor küldte. Köszönjük!