Hozzávalók
- elkészítés:60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Tészta
8 tojás
20 porcukor
2 ek. hideg víz
15 dkg darált dió
5 dkg liszt
1 cs. sütőpor - Krém
4 tojássárgája
1 ek. liszt
2 cs. vaníliás cukor
2 dl tej
20 dkg vaj vagy sütőmargarin
10 dkg porcukor - Hab
4 tojásfehérje
25 dkg porcukor
Elkészítés
Tészta: a tojássárgát a porcukorral, a hideg vízzel habosra keverjük. Hozzáadjuk a darált diót, a lisztet, a sütőport, végül a 8 tojásfehérjének a kemény habját is hozzákeverjük a masszához. Tepsibe öntve megsütjük. Krém: a tojássárgát elkeverjük a liszttel és a vaníliás cukorral, majd a tejjel felfőzzük, és hagyjuk kihűlni. A vajat vagy sütőmargarint a porcukorral habosra keverjük, és összekeverjük a főzött krémmel. Hab: A tojásfehérjét a porcukorral gőz fölött felverjük, és ha kihűlt, a krémmel összekeverjük. Ezt a krémet rákenjük a kihűlt tésztára, majd a tetejére olvasztott csokit teszünk.