Gulyásleves másképpen
…pirult, tegyük bele a kis kockákra vágott apró húst, sózzuk meg, s néhányszor kevergetve lassan pirítsuk megint zsírjára. Ezután a húst – kevés vizet hozzáadva – rövid lében pároljuk, majdnem…
majdnem boursin
Bolgár töltött paprika és paradicsom
…paradicsomból kiszedett, levágott részeket is. Tegyük a sütőbe, és süssük majdnem készre. Alaposan keverjük össze a kefirt a tojásokkal, öntsük a már majdnem kész ételre, és süssük még pár percig….
Navegi szelet
…cukrot csak akkor keverjük bele, ha már majdnem teljesen felvertük a habot. Ezt a tojásfehérjét rákenjük az előzőleg elkészített massza tetejére, erre szórjuk a mandulát, és az egészet sütőbe helyezzük….
Gyömbéres káposztás csirke
…azért maradjon valamennyire savanyú),én pl nem mostam ki egyeltalán… Szóval: a húst az olajon majdnem készre sütöm, közben sóval, borssal ízesítem, majd mikor már majdnem kész hozzáteszem a káposztát és…
Ínyenc kacsamájrizottó
…mellett majdnem puhára párolom. A maradék zsíron lepirítom a leszűrt kis kockákra vágott májat, a rizsbe keverem, és még annyi forró vizet öntök hozzá, hogy épp csak nedves legyen az…
Igazi csokoládés profiterol (eredeti olasz recept alapján)
…amikor már majdnem forr, egy kis habverővel keverve adjuk kis adagokban a tojáshoz, a liszthez és a cukorhoz. Amikor az összes tejet hozzáadtuk, tegyük fel a lábast a tűzhelyre, és…
Tök jó ebéd hétfő délben
…szeletekre vágom, hozzáadom, ételízesítőt szórok rá. Fedő. A gombát lecsöpögtetem, hozzáadom, oreganóval megszórom. Fedő. A zöldbabot is előszedem a mélyhűtőből vagy csak úgy előszedem, hozzáadom. Felöntöm vízzel, hogy majdnem ellepje,…
Hegyi rettenetes pincepörkölt 5 személyre
…hogy majdnem ellepje. Hadd rotyogjon. Mikor majdnem kész, mehet bele ízlés szerint egy kis gorombító erős őröltpaprika. Időközönkénti kóstolgatás alatt megállapítható, hogy mikor kész. Tanácsok: Nem ajánlom a gáztűzhelyt. Sokkal…
Csirkecomb paradicsomos puliszkaágyon
…nagyobb serpenyőben mindkét oldalukon pirosra megsütjük. Ezt lassú tűzön végezzük, hogy majdnem teljesen átsüljenek. Ha kihűlt a puliszka, akkor 2-3 centis darabokra felvágjuk és kiolajozott tepsibe tesszük, rászórjuk a parmezánt,…
Zöldbabos-tejfölös sertéspörkölt
…Mikor már majdnem kész, behabarom a tejföllel, hagyom még egyszer felforrni. Friss kenyérrel tálalom. Megjegyzés: Az ötlet egy lusta barátunk balatoni telkén töltött hétvégén született. Nagyobb társaság volt együtt, bográcsos…