Melomakarona (görög karácsonyi mézes sütemény)
…vizet, a mézet, a cukrot, a citromlevet és a fahéjat. Forrástól 5 percig főzzük, majd levesszük a tűzről. Kivesszük a süteményt a sütőből és amíg még meleg, leöntjük a meleg…
meleg nanuk
Galyasági ünnepi fánk lekvárral
…jól összekeverjük. Néhány percig várunk, majd a kovászt egy nagyobb tál közepére rakjuk és köréje a maradék lisztet tesszük. Meleg helyen vászonkendővel letakarva kelesztjük, amíg megkel ( Kb. 25-30 perc).Közben…
Drezdai püspökkenyér
…Elkészítés: A mazsolákat áztassuk a rumban. Az élesztőt egy kevés cukorral futtassuk fel langyos tejben. Meleg helyen, 10-15 percig kelesszük. A maradék cukrot, a zsírt és a többi hozzávalót keverjük…
Csokis kiflifelfújt baracklekvárral
…beleöntöm egy vízzel kiöblített lábosba, és összemelegítem. Amíg melegszik, egy nagy tálban kézi habverővel elkeverem az egész tojásokat a tojássárgákkal meg a cukorral. Utána a cukros tojáshoz folytonos keverés mellett…
Mézeskalács
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:normál sütési hőfok:közepesen meleg sütőben sütési idő:nincs megadva 25 dkg rétesliszt 20 dkg méz 5 dkg porcukor 2 db tojás 2 késhegynyi szódabikarbóna késhegynyi őrölt fahéj késhegynyi őrölt…
Fonott kalács szilvamártással
…és kevés liszttel, majd meleg helyen kb. 15 percig állni hagyjuk. A szilvát lecsepegtetjük, kimagozzuk. A szilvát elkeverjük a cukorral, és közepes lángos kevergetve felforraljuk, majd sűrűre beforraljuk, és a…
Vadas nyúlcombok knédlivel
…mártáshoz adjuk. Ízlés szerint pucolt pisztáciát és borban áztatott mazsolát adunk hozzá, és forrásig melegítjük. A knédlihez kovászt készítünk. Az élesztőt felöntjük 1,5 dl meleg tejjel, hozzáadunk egy kanál kristálycukrot….
Vadas knédlivel
…Végül ráöntünk 1-2 evőkanál ecetet, és ezt a levet – nyáron hidegen, télen melegen – a húsra öntjük. A húst a páclében hideg helyen 2-3 napig letakarva tartjuk, néha megforgatjuk….
Különleges tallérok
…Mákos töltelék 2,5 dl tej 5 dkg mandulaforgács 2 evőkanál zsemlemorzsa 25 dkg darált mák 10 dkg kristálycukor 2 db tojásfehérje Elkészítés Egy kanál tejet langyosra melegítek, feloldom benne az…
Nagymama pitéje
Hozzávalók elkészítés:30 – 40 perc nehézség:normál sütési hőfok:közepesen meleg sütőben sütési idő:nincs megadva 50 dkg liszt 1 cs. sütőpor 15 dkg zsír vagy sütőmargarin 20 dkg cukor 1-2 db tojás…