Lagzi Lajcsi szelet
…a sz.bikarbónát és a lisztet. Háromfelé vesszük a tésztát, majd sütőpapíron elnyújtjuk, és kisütjük a 3 lapot. Kemény lesz a tészta,nehéz nyújtani! Rövid ideig kell sütni! Közben a krémeket elkészítjük:…
menyecsketánc rövid szoknyában
Gulyásleves másképpen
…pirult, tegyük bele a kis kockákra vágott apró húst, sózzuk meg, s néhányszor kevergetve lassan pirítsuk megint zsírjára. Ezután a húst – kevés vizet hozzáadva – rövid lében pároljuk, majdnem…
Ribizlis kekszszelet
…és 5 ek hideg tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk, félrehúzzuk és hozzáadjuk a feloldott pudingport. Kevergetve legalább egy percig főzzük, és a tűzhelyről levéve rövid ideig hűlni hagyjuk….
Pizzatészta VIII.
…hőmérsékleten majdnem készre sütöm, ekkor rápakolom az ízlés szerint összeállított tölteléket, meghintem reszelt sajttal, máris visszateszem a sütőbe, rövid idő alatt készre sül. Megjegyzés: Nagyon finom a tésztája, mert omlós…
Húsvéti pástétom
…hagymát, hozzáadjuk a feldarabolt marhamájat és a csirkemájat, s rövid ideig pirítjuk. Még forrón finomra daráljuk az egészet. Ezután összetört fokhagymával, sóval, borssal, majorannával, kakukkfűvel és apróra vágott petrezselyemmel fűszerezzük,…
Epres, sztracsatellás piskótaszelet
…piskótát nedves konyharuhára borítjuk és azonnal lehúzzuk róla a sütőpapírt. Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd két, 19 cm széles csíkra vágjuk. A feloldott zselatint cseppenként a joghurtba vegyítjük. A tejszínhabot…
Fokhagymakrémleves másként
…átkeverni de már csak rövid ideig – míg az olaj átveszi a fokhagyma ízét – pirítjuk. Felöntjük a vízzel, jól elkeverjük és hozzáadjuk a tejszint, megsózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és…
Születésnapi torta
…részét zölddel színeztem, majd belegyúrtam. Ha ellágyul ilyenkor a fondant, megint mehet rövid időre a hűtőbe. Ezekből készítettem a rózsákat. Reggel elővettem a félretett fehér fondantot, kinyújtottam, majd a tortára…
Csipkebogyós krémes
…A csipkebogyólevet a vízzel felteszem főni, majd a vaníliás pudingokat – feloldás után – belevegyítem, felforralom, cukrozom, rövid hűlés után a piskótára öntöm, és hagyom kihűlni. A tejszínhabot a habfixálóval…
Márványsajtos csirkecombok rizsgombóccal
…vágott szalonnát. Visszateszem a sütőbe. Amikor pirul, rámorzsolom a márványsajtot, és rövid idő alatt készre sütöm. A rizst előirás szerint elkészítem. Tálalásnál merőkanállal gombócot formázok a rizsből, és salátával bélelt…