Halászlé (bajai módon)
…is. Mivel a halászlé nem túl laktató étel, ezért szoktak a halászlé után túrós csuszát is felszolgálni. Mindezekhez vörösbort kell inni előtte, közben és utána. Jó, ha a vendégek végigélvezik…
mi illik lebbencsleves utan
Csirkés zöldbab
…a pirított szalonna felét rászórjuk, a maradt szalonna zsiradék felével meglocsoljuk, majd rászórjuk a reszelt sajt 1/3 részét, és 1 dl tejfellel meglocsoljuk, utána a kolbász 1/2 részével betakarjuk. Ezután…
Kakaóscsiga (Hajtogatott élesztős tésztából)
…fóliába csomagolva hűvös helyre tesszük. Előtészta (forteig) A maradék anyagokból a szokásos módon kelttésztát készitünk. (én bepakoltam mident a kenyérsütőgépbe, a tésztadagasztó programra és szépen elinditottam. Miután meggyúrta, még kelesztettem…
Vendégváró apró-sütik
…után lekvárral összeragasztunk, és csokimázzal bevonunk. A második részének a egyik feléből sima, másik feléből lyukas korongokat szaggatunk, amit sütés után lekvárral összeragasztunk. A harmadik részből apró korongokat szaggatunk, amire…
Galyasági szegénykocsonya
…lévőket kicsontozzuk, majd a levet ráöntjük és a meghűlés után zsírtalanítjuk. Tanácsok: A lé megdermedése után friss kenyérrel, külön tálkán citromkarikákkal kínáljuk. Elkészítési idő: 360 perc A receptet beküldte: varbóc…
Házi bonbon – ajándéknak
…kanál brandyt teszünk bele, ebből a masszából – fél nap hűtőben pihentetés után – diónyi gömböket formázhatunk. Ezek kakaóporba hempergetve, színes mignonpapírban mehetnek is a csinos dobozba. Másféle dekoratív bonbont,…
Almás-marcipános piskótatekercs
…8-8 cikkre vágjuk, és a magház eltávolítása után a citromlével meglocsoljuk. Az almalevet 13 dkg cukorral felforraljuk. Beleszórjuk az almát, 3-4 percig pároljuk, majd kb. 5 percig hűlni hagyjuk. Az…
A piskótasütés fortélyai recept
…belekeverünk 1 késhegynyi szódabikarbónát is. Mindig forró sütőbe tesszük és 10-15 perc után takarékra tesszük, és amikor készen vagyunk a sütéssel, akkor elzárjuk a sütőt, kinyitjuk az ajtaját, és még…
Túrós-sajtos pogácsa
…megismételjük a szimpla hajtogatást. A másodszori hajtogatás után is fél órát várunk. Ezután ismét téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát, megszórjuk a reszelt sajt 2/3-ával, és következik a dupla hajtogatás. A…
Pincepörkölt bográcsban (ahogy a Kapitány szokta)
…fagyasztóba, külön a bocit és a malackát. A húst vagy egészen frissen jó felhasználni, mikor porhanyós, vagy 2-3 nap fagyasztás után, amikor a rostok egy kissé meglazultak.) Tehát belezúdult a…