…Wokban vagy mélyebb serpenyÅ‘ben jól felforrósítjuk az olajat (itt használhatunk pénzkimélés szempontjából napraforgóolajat is). A bepácolt csirkemelldarabokat jól megforgatjuk a kukoricakeményítÅ‘s tésztában, és a forró olajba dobjuk. Addig sütjük forgatva,…
…julienne-re, azaz nagyon vékony csíkokra vágjuk. A hegyes erÅ‘s paprikát felkarikázzuk. Nagy serpenyÅ‘ben – vagy ha van, wokban – forró olajban megpirítjuk a húsdarabokat, majd hozzáadjuk a zöldségeket. Megpirítjuk, zúzott…
…csirkemellet kockára vágom. A tojásfehérjét habbá verem a szójaszósszal és az étkezési keményítÅ‘vel, ebbe beleforgatom a csirkemelleket, és 2 órán át (vagy egy egész éjszaka még jobb) pácolom. Wokban vagy…
…dkg reszelt sajt Elkészítés: A cukkiniket hosszában elfelezem, majd kivájom. A faluk fél és egy cm közötti vastagúra sikerüljön. A kivájt részt kis kockákra vágom. A felaprított hagymát wokban aranysárgára…
Hozzávalók: 1 kg csirkemell 50 dkg fagyasztott nudli 5 db paradicsom 1 csokor zöldhagyma kb. 4 evÅ‘kanál bazsalikomos balzsamecet bazsalikom olaj só Elkészítés: A kockára szeletelt, megsózott csirkemellet wokban megpirítom…
…akár 1 fej is) 2 evÅ‘kanál szójaszósz 2 evÅ‘kanál olívaolaj Elkészítés: ElÅ‘ször is mindent feldarabolok nagyjából egyforma darabokra; a bébikukoricát, az újhagymát (zöldjével együtt), a cukorborsót a felhevitett wokban elkezdem…
…aprított mentalevél Elkészítés: Egy felforrósított serpenyÅ‘ben vagy wokban 5 perc alatt átpirítjuk a darált húst. Az apróra vágott citromfüvet összekeverjük a felaprított chilivel és a karikára vágott lilahagymával, és a…
…A rizst sós vízben megfÅ‘zzük, majd lecsöpögtetjük. A töltött húst tányérokra tesszük, szósszal meglocsoljuk, rizzsel körítjük, és korianderrel díszítjük. Tanácsok: Édes-savanyú szószt és wokban, szezámolajban roppanós puhára sült zöldségeket kínálhatunk…
…vízben feltesszük és gyakori kevergetés mellett megfÅ‘zük. – apró kockákra vágjuk a cukkinit és a sárgarépát. – Olajat forrósítunk és egy kicsit – wokban – megpirítjuk a zölségeket. – Miután…
…az apróra szelt vöröshagymát. ErÅ‘s lángon a wokban összepírítjuk, vigyázva, nehogy a fokhagyma megégjen. Ezután tesszük bele a zöldségeket, amelyeket elÅ‘tte ízléses csíkokra vágtunk. ErÅ‘s lángon pírítjuk, ha esetleg vizet…