Vargányás hagymakrémleves
Hozzávalók: 3-4 közepes fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 2 dl tejszín 1 marék szárított vargánya 1 evőkanál liszt 1 evőkanál reszelt parmezán 1-1,5 l húsleves 2-3 evőkanál vaj só bors…
petrezselyemzold telire
Zöldséges rizottó csirkefalatkákkal
Hozzávalók: 25-30 dkg rizottónak való rizs (arborio) sárgarépa cukkini brokkoli karalábé illetve bármilyen más zöldség fél csirkemellfilé ételízesítő leveskocka só bors petrezselyemzöld metélőhagyma (szárított) kakukkfű tárkony pici olaj Elkészítés: A…
Balatoni borjúszeletek
Hozzávalók: 4 személyre 4 szelet (70 dkg)borjúcomb 10 dkg zsír vagy ennek megfelelő olaj, só A mártáshoz: 2dl. tejföl 1 csokor petrezselyemzöld 5 dkg vaj 1 dkg só 1 dkg…
Fûszeres hagyma
Hozzávalók: 8 közepes fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 3 evõkanál olívaolaj, fél citrom leve, 1 evõkanál száraz fehér bor, késhegynyi reszelt citromhéj, 1 csokor petrezselyemzöld, só és törött bors (ízlés…
Vegyes leves
Hozzávalók: 1/2 kg karalábé (nem fás!), 1/2 kg fejtett zöldborsó, 3 evőkanál olaj, só, cukor, pirospaprika, jó adag csipetke (1 tojás, maréknyi liszt, csipetnyi só), vágott petrezselyemzöld, 1 evőkanál olaj,…
Újházi tyúkhúsleves
Hozzávalók: 1 kg tyúkhús, 3-4 db sárgarépa, 1-2 db petrezselyemgyökér (fehérrépa), 1/2 db zeller, 1/2 db karalábé, 10 dkg karfiol, 5 dkg gomba, 5 dkg zöldborsó, 1 db zöldpaprika, 1…
Tekercs tojásbol
Hozzávalók: 8 tojás vegeta fehérbors petrezselyemzöld tejföl liszt gépsonka szeletek trappista sajt Elkészítés: 8 egész tojást felverünk 2 evőkanál liszttel,2 evőkanál tejföllel,izesítjük a fenti füszerekkel izlés szerint. Gáztepsit vastagon kikenünk…
Tavaszi saláta (képpel)
Hozzávalók: 4 csokor hónapos retek 1 csokor zöldhagyma 4 keményre főzött tojás 20 dkg feta sajt 1 fej saláta 4 db paradicsom egy marék olajbogyó 1/2 friss petrezselyemzöld Az öntethez:…
Sajtgaluska leves
Hozzávalók: 5 dkg reszelt sajt (jó, ha füstölt sajt), 1 db egész tojás, 3 evõkanál finomliszt, 2 dl tej, 1 evõkanál vegeta, 1 evõkanál olaj, 1 mokkáskanál só, 1 mokkáskanál…
Spenótos-túrós tészta, hagymás húsgolyóval
Hozzávalók: Szószhoz 1 mirelit spenót kiolvasztva 3 gerezd fokhagyma 2,5 dl tejszín 25 dkg túró 5 dkg fürtölt sonka olaj só bors Húsgolyó: 30 dkg sertéscomb darálva fél zsemle áztatva…