Hozzávalók:

• 2 nagy kefír vagy altatott igazi tehéntej (ezzel az igazi)
• liszt
• 2 tojás
• só
• tejföl
• olvasztott zsír vagy sütÅ‘margarin

Elkészítés:

A sütő tepsijét kivajazom/zsírozom. Kb. tojásnyi vajat/zsírt felolvasztok egy bögrében a mikróban. Egy mély tálba beleöntöm a kefírmennyiség felét, a két tojást, a sót, és gépi habverővel (de jó a sima fakanál is) annyi liszttel keverem ki, hogy nokedli sűrűségű legyen. Sózom. A maradék kefírrel/aludtejjel felengedem, hogy jó sűrű palacsintatészta állagú legyen. Beleöntöm a tepsibe, kb. 1 mutatóujjnyi vastag lesz. (Ha kevesebbet sütnél, kisebb tepsi is jó, de az se baj, ha vastagabb a tészta.) Meglocsolom az olvasztott vajjal/zsírral, és egy pohár tejföllel megcsapkodom, hogy kis pöttyök/csíkok legyenek a tetején tejfölből.
Előmelegített sütőben szép pirosra sütöm, majd felkockázom. Elvileg baracklekvárral és porcukorral ettük anno, de én mostanában kopaszon vagy friss tejföllel-sóval eszem. Igazán régen kemény szilvalekvárt is csapkodtak a tejföl mellé a nyers tésztára, és így ették, porcukorral.

Megjegyzés:

Még a dédmamám receptje. Generációk óta egyik kedvenc gyors és olcsó vacsoránk.

A receptet Ladányi Kata küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• aludtejes prósza recept kefírrel
• prósza készítése