Vegyes vágott savanyúság
…sózzuk. A sárgarépát megtisztítjuk, legyaluljuk, besózzuk. A cukkinit megmossuk, és kb. fél cm vastag szeletekre vágjuk, majd gyengén sózzuk. A zöldségeket 1 óra hosszat hagyjuk a sóban állni. Hozzákeverjük az…
pirospaprika soban
Lamoun makbouss (Sóban eltett marokkói citrombefőtt)
Hozzávalók: 5 vékony héjú biocitrom, 5 evÅ‘kanál só, 3 másik citrom leve, 1-2 evÅ‘kanál olívaolaj, egy kb. 1 l-es üveg lezárható, gumis tetÅ‘vel. Elkészítés: A sütÅ‘t 160 fokra elÅ‘melegítjük. Egy…
TÅ‘kehalsteak olÃvás-kapris rétegben
Hozzávalók: Hozzávalók (4 személyre): 4 db 20 dkg-s tÅ‘kehalszelet, 15 dkg kenyér, 0,5 dl tejszín, 1 evÅ‘kanál sóban eltett kapribogyó, 2 evÅ‘kanál apróra vágott fekete olajbogyó, 1/2 csokor petrezselyem apróra…
Sajtos-gombás töltött sertéskaraj
…a hús a sótól. (Ez a csirkehúsokra is vonatkozik, hogy sokkal puhább marad a hús, mintha órákon át áll a sóban.) Ezután a szokásos módon panírozom, és sütöm. Megjegyzés: Sütéskor…
Csirke sóban sütve
Hozzávalók: 4 adaghoz: 1 csirke, 2 narancs, 1 csomag kakukkfű, 6 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 1 csomag petrezselyem, 2 tojás, 3 kg durva tengeri só, 1 evÅ‘kanál feketebors, 25 dkg…
Káposztás kocka(mifelénk káposztás galuska)
Hozzávalók: 1 nagy fej édes káposzta olaj só bors száraztészta-kiskocka alakú Elkészítés: A káposztát apróra reszelem,megsózom.Hagyom a sóban állni kb 20 percet.Egy lapos edénybe(jó ha teflonos)olajat öntök.A káposztát kicsavarom ,mert…
Rokfortos-csirkés spagetti
…bacon szalonnát és a közben kevés olajban, sóban, borsban megpirított csirkemell csíkokat. A tésztát közben kifÅ‘zzük, és ha elkészült, összeforgatjuk, tálalásnál reszelt trappistát, vagy valami egyéb nem erÅ‘teljes ízű sajtot…
Fokhagymás sült hal
…hal a sóban, utána bekenjük (egy kiló halra számolva) 3 gerezd fokhagyma és egy csokor petrezselyemzöld (ezeket apróra vágva és 1 dl olivaolajjal elkeverve)keverékével, majd be a sütÅ‘be és kb…
Lecsó nápolyi módra
…a kapribogyót (ami ne ecetes legyen, hanem sóban eltett). ÖsszefÅ‘zöm, és amikor már rövid a leve, akkor sózom, majd megszórom nagyon kevés oregánóval. Aki szereti, csípÅ‘s paprikával is ízesítheti, úgy…
Sóban sült csirke
…grillcsirke, csak sokkal gazdaságosabb, és akár a 90 napos fehérjenapjára is tökéletes egy salátával… Nálunk ez az abszolút No.1. !!! A receptet Tavipaci küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák sóban eltett zöldségek…