Rántott hagymakarikák
Hozzávalók: 3 db nagy fej vöröshagyma liszt tojás zsemlemorzsa Elkészítés: A hagymát karikákra szeljük és a karikákat rétegenként szétválatjuk. Egyesével bepanírozzuk és kisütjük forró olajban. Megjegyzés: Ez az étel tipikus…
rántott csirkemáj sütési ideje
Sajtos-tejszínes rántott hús
Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj 30 dkg trappista sajt 30 dkg füstölt sajt 2-3 dl tejszín só őrölt bors olaj liszt és tojás a panírozáshoz Elkészítés: A karajt kiklopfolom, sózom,…
Karfiolos rántott palacsinta
Hozzávalók: 12db üres sós palacsinta Töltelékhez:1 kis fej karfiol(kb.25-30dkg) 2dkg vaj vagy margarin 1 1/2dl tej 1púpozott evőkanál finom liszt 1 tojás,tejfől 1 késhegynyi törött fehér bors 1 csokor petrezselyemzöld…
Rántott leves
Hozzávalók: kevés olaj liszt köménymag só bors pirospaprika ételízesítő víz petrezselyemzöld esetleg kívül tojás Elkészítés: Az olajból és a lisztből rántást készítünk, beleszórjuk a köménymagot, pirospaprikát, és rögtön felöntjük vízzel….
Májas nokedli
Hozzávalók: 25 dkg pulyka- vagy csirkemáj 1 tojás liszt só bors majoránna 1 kis pohár tejföl (kb. 175 gr) 20 dkg szeletelt bacon 1-2 evőkanál olaj esetleg reszelt sajt a…
Rablónyárs
Hozzávalók: 30 dkg pulykamellfilé, 15 dkg kockázott húsos, füstölt szalonna, 4 csirkemáj, 12 konzerv gombafej, 12 szem gyöngyhagyma, fűszerolaj, só Elkészítés: A pulykamellfilét 2 cm-es kockákra vágjuk és megkenjük a…
Ínyenc spagetti
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 2 nagyobb fej vöröshagyma 4-5 dl főzőtejszín reszelt (füstölt) sajt kevés olaj a sütéshez 4-5 evőkanál apróra vágott petrezselyem só őrölt bors spagetti Elkészítés: A csirkemájat…
Mustáros töltött pecsenye
Hozzávalók: 60 dkg csirke- vagy pulykamellfilé 2 evőkanál olaj 2 evőkanál mustár A töltelékhez: 10 dkg csirkemáj 10 dkg gomba 2 evőkanál olaj 3 db zsemle tej a zsemle áztatásához…
Májas rizottó
Hozzávalók: 1 kg csirkemáj, szívvel együtt 2 fej hagyma 1 db paradicsom 1 db paprika pirospaprika pirosarany só bors majoranna 1 pohár rizs 10 dkg zölrborsó (friss vagy mirelit) 10…
Szalonnás máj burgonypürével
Hozzávalók: a májhoz: 50 dkg csirkemáj 25 dkg főtt füstölt császárszalonna vagy bacon (lehetőleg szeletelt) majoránna őrölt feketebors őrölt pirospaprika A körethez: 1,5 kg burgonya 4 dl tejföl 15 dkg…