Minestrone
Hozzávalók: étolaj 1 evőkanál só 3 gerezd fokhagyma 2 db nagy vöröshagyma 2db burgonya 2 db sárgarépa 2 szál póréhagyma petrezselyem 2 nagy zellerlevél 1 fej karfiol 10 dkg zölbab…
rakott karfiol hús nélkül rizzsel
Hordós vegyes savanyú
…1 kávéskanál koriander 1 kávéskanál mustármag mindig az idénynek megfelelő zöldség /uborka, paprika, karfiol, káposzta, stb./ Elkészítés: A borként és a szalicilt egy kevés vízzel simára keverem. Elkészítem a fent…
Zöldségfasírt II.
…fűszereket, a tojást és a zsemlemorzsát. Fél tenyérnyi fasírtokat formázok, zsemlemorzsába forgatom (panírral is finom), majd olajban vagy vajban megsütöm (vajban a legfinomabb). Megjegyzés: A vasárnapi húslevest rengeteg zöldséggel készítjük,…
Karfioltál
Hozzávalók: fél fej karfiol, 1 szál sárgarépa, 20 dkg mirelit kukorica, 2 kis csemegeuborka, 2 dl tejföl, 1 tojás, 1 teáskanál cseresznyepaprikakrém, bazsalikom, só Elkészítés: A megtisztított, rózsáira szedett karfiolt,…
Minestrone – Zöldségleves
…2 l zöldségleves, 1 fej karfiol, 1 csokor petrezselyem, 1 gerezd fokhagyma, 30 dkg rizs, parmezán. Elkészítés: A megtisztított zöldségeket (a zellert, a sárgarépát, a cukkinit, a hagymát, a póréhagymát,…
Karfiolsaláta
Hozzávalók: – 500 g karfiol – 2 evőkanál olívaolaj – 1 evőkanál citromlé – só, bors, petrezselyem Elkészítés: A karfiolsalátát melegen köretként, és hidegen, salátaként is tálalhatod. Forralj vizet egy…
Karfiolpüré (update1)
Hozzávalók: -karfiol -só -bors -szerecsendió Elkészítés: Ha valaki nem tud és nem akar lemondani a krumplipüréről, csinálja a következőt. Karfiolt főzzön meg, azután pürésítse, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítse. Állítólag…
Hamis velő
…A karfiolt rózsáira szedem, jól megmosom. A vöröshagymát tisztítás után apró kockákra vágom, olajon megdinsztelem, beleteszem a fűszerpaprikát, hozzáadom a feldarabolt (félbe-négybe vágott)karfiolrózsát. Kevés vizet öntök alá, sózom, borsozom, és…
Vegyes nyári zöldsaláta
Hozzávalók: (6-8 személyre): 15-20 dkg megtisztított zöldborsó, ugyanannyi zöldbab, karalábé, karfiol, burgonya, a főzéshez só, A mártáshoz: 4-5 tojássárgája, kevés só, csipetnyi bors, 3-4 dl étolaj, 2 kávéskanálnyi citromlé, mustár…
Karfiolpuffi
Hozzávalók: – 1 fej karfiol – 3 tojás – 100 g zabkorpa – 4 dl olívaolaj (sütéshez) – só – bors – szerecsendió Elkészítés: Karfiolt sós vízben megfőzzük és alaposan…