…pörcöt a zsírból kiszedjük, melegen tartjuk. A salátafejet megmossuk, falatnyi darabokra tépjük, és tálba rakjuk. Az összezúzott fokhagymát elkeverjük a tejföllel és a szalonna zsírjával, pár csepp ecettel savanyítjuk, és…
…A hagyma, szalonna, gomba egyvelegét a húsra öntöm. A tejszínbe elkeverek egy pici vegetát és ráöntöm az egészre. A végén a 2 dl sörrel meglocsolom. Addig sütöm amíg szép piros…
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna 15 dkg lebbencstészta 1 nagy fej vöröshagyma 30 dkg burgonya 4 db zöldpaprika 1 paradicsom pirospaprika, só, bors Elkészítés: A füstölt szalonnát apró kockára vágjuk,…
Hozzávalók: (a bazsalikomos csirkemelles saslik rudakhoz): 3 csirkemell filé bacon szeletek bazsalikomlevelek só grillfűszer (a magyaros saslik rudakhoz): vöröshagyma lilahagyma bacon csípÅ‘s parasztkolbász gomba szalonna (sütnivaló) Elkészítés: 1. A csirkemell…
…zöldkaporral és 1 csokor petrezselyemzölddel a levesbe dobunk, és hagyjuk, hogy 4-5 percig fÅ‘jön. Majd 2 kanál balzsamecettel, kevés citromlével, kiskanál cukorral, kellemes savanyú levet készítünk. Ebbe tesszük bele a…
…narancssárga színű, grillcsirke jellegű hús, se hagyma, se szalonna, se bor: minden elpárolog. Ünnepi ebédnek való, mellé rizs és felezett Å‘szibarackkompót illik. Megjegyzés: Mivel ki nem állhatom a halat, nálunk…
…Å‘rölt bors,só Elkészítés: A római tálat 30 percre beáztatom a fedelével együtt. Ezalatt elkészítem a lecsót: a szalonnát kockákra vágom, kiolvasztom a zsírját. Hozzáadom a szeletekre vágott vöröshagymát, és üvegesre…
…1 mokkáskanál Å‘rölt bors, 1 kiskanál majoránna, 1 csapott evÅ‘kanál pirospaprika, a tálaláshoz: tejföl Elkészítés: ElÅ‘ször a tölteléket készítjük el, amihez a rizst 2 deci vízben, csipetnyi sóval puhára fÅ‘zzük….
Hozzávalók: 1 kg marhahús 1,5 kg durva só 4 tojásfehérje só bors friss kakukkfű rozmaring fokhagyma vékony zsírosabb szalonna szeletek Elkészítés: A sót a tojásfehérjével jól összekeverjük. A húst egészben…
…vékony szalonna szeletekkel befedjük, és gyakran locsolgatva közepes tűzön lassan sütjük, ha szükséges, kevés vizet öntünk alá. Közben elkészítjük a köretet. A sárgarépát sós, cukros, citromos vízben megfÅ‘zzük, leszárítjuk és…