Mennyei somlói galuska

…Itt azonban a sárgakrém alá felkenjük a gyümölcsízt, tetejét viszont leszórjuk kakaóval. Ezt követően az egészet néhány órára hűtőszekrénybe helyezzük. Tálalása üvegtányérokra, vagy tálra történhet kétféleképpen: vagy leveseskanállal galuska formájú…

Csokoládés álom

…a torta oldalát, és csillagcsöves habzsák segítségével feldíszítjük. Ilyenkor lehet egy kicsit csalni, ahova nem ért el a csokimázból oda nyomunk egy két krémrózsát. A torta szép tálalása és a…

Mártogatós sült camembert

…férni. Előételként, vendégváró finomságként is kínálhatjuk. Megjegyzés: Igazán profik az adagokat külön-külön, egyforma tűzálló tálacskákban készítik, ezeket csak le kell fedni a fóliával és a tálalása is sokkal profibb, gusztusosabb….

Szabolcsi kumliganca -sült szalonával savanyu káposztával.

…lehet félretesszük. a szalonnát közben kockára vágjük- megsütjük-amikor pisos a szeleteket egy kistánnérra kiszedjük. a zsirjába beledobjuk a savanyu káposztát és puhára pároljuk–megszórjuk borsal paprikával– tálalása:a tányér aljára két evőkanállal…

Gesztenyés gyümölcstorta

…ráöntjük a torta tetejére. Hűtőbe tesszük, amíg a krém megdermed. A gesztenyés gyümölcstorta tálalása előtt olvasztott csokoládéval rácsosan díszítjük a tetejét, és fürtűen szederszemeket rakunk rá. Hasonló kategóriák gyümölcstorta mascarpone…

Somlói bomba

…csokoládéöntet hozzávalóit – a rum kivételével – csomómentesen elkeverjük, sűrűre főzzük. Miután langyosra hűlt, a rummal ízesítjük és hűtőbe tesszük. A bomba tálalása előtt a tejszínt mézzel kissé felverjük. Hozzáadjuk…

Háromszéki göngyölt sertéssült

…adagot a hagymából, sajtból és szalonnából. Feltekerjük, végeit megtűzzük, végül hagyományos módon panírozzuk és kirántjuk. Megjegyzés: Tálalása történhet juhtúrós puliszkával, de hasábburgonyával és savanyúsággal is. A receptet Blindowl küldte. Köszönjük!…

Galyasági töltött tojás

…töltelékkel megrakott tojásokat 3O percig hűtőbe tesszük. Tálalása előtt majonézzel bőven meglocsoljuk. Tanácsok: Ha fő ételként kínáljuk, akkor párolt rizst adjunk hozzá. Elkészítési idő: 40 perc A receptet beküldte: varbóc…

Zsályás-vörösbabos göngyölt karajszeletek sárgarépás burgonyapürével

…1-2 reszelt sárgarépával főzöm meg a burgonyát. Vajjal, tejjel, tejföllel és egy pötty szerecsendióval, sóval ízesítem. Tálalása: A szines burgonyapürét a tál közepére halmozom, és körberakom a göngyölegekkel, végül megöntözöm…

A vadhúsételekről általában

…mennyiség marad vissza. A vadhúsétel főzésénél arra kell ügyelni, hogy a hús kellően megpuhuljon. Ne legyen túlfőzött, mert az ilyen hús szétesik, tálalása nehézkes. Főzni nemcsak bő lében lehet. Sokszor…