Az én töltöttkáposztám
Hozzávalók: 1,5 kg savanyú aprókáposzta 1 savanyú káposztafej 3 nagy fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma (magyar) 1,2 kg darálthús (sertés lapocka) 1 egész nyers tojás 1 kg füstölt hús (comb,…
sertés oldalas pácolása
Csőbensült rizottó
Hozzávalók: 25 dkg darált sertés– és marhahús vegyesen, 10 dkg húsos, füstölt szalonna, 30 dkg rizs, 1 zacskó mirelit brokkoli, 3 paradicsom, 1 nagy fej hagyma, 10 dkg füstölt gomolya…
Bobotie
…feketebors 2 evőkanál olaj 3 evőkanál forró víz 60 dkg darált hús (sertés és marha vegyesen) 5 dkg fehér kenyér héjával (1 szelet) 2 dl tej 1 db tojás 1…
Borsos tokány
Hozzávalók: 70 dkg sertés apróhús,1 dl száraz,fűszeres ízű fehérbor,2 ek.olaj,2 ek.paradicsompüré,fél mk.ő.fekete bors,1 dl víz,só. Elkészítés: A húst megmossuk,csíkokra vágjuk.Megsózzuk,olajon megpirítjuk.Megszórjuk az ő.borssal,ráöntjük a fehérbort.Puhára pároljuk.Hozzákeverjük a p.pürét és vizet.Addig…
Sörben sült husi
Hozzávalók: *4-6 szelet husi (sertés) *kevés olaj *némi liszt *1 doboz (üveg) sör *só *bors Elkészítés: A hússzeleteket lisztbe forgatjuk. Olajon mindkét oldalukat pirosra sütjük. Ha már nagyon szépek, sózzuk,…
Sült borjúmáj kakukkfűvel és almával
Hozzávalók: vékony, kis szeletekre vágott máj (sertés-, marhamáj is lehet) só (a végén) bors szárított kakukkfű kevés zsiradék alma vaj fahéj kevés víz Elkészítés: A májszeleteket bedörzsöljük borssal és sok-sok…
Gyros otthon
Hozzávalók: 30 dkg cs.mell filé 30 dkg pu. mell filé 30 dkg sertés comb görög füszerkeverék olaj hagyma fokhagyma uborka és bármilyen idény zöldség burgonya Elkészítés: a 3 féle husit…
Hagymáshús kicsit másként
Hozzávalók: 2 nagy fej vörös hagyma 50dkg sütnivaló sertés hús 2 dl tejfel 1-2 dl olaj vagy zsir só bors fokhagyma vegeta Elkészítés: az olajon meg dinsztelni a hagymát felkockázzuk…
Brassói
Hozzávalók: 60 dkg sertés karaj, 1 dl olaj, 2 fej közepes vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, ízlés szerint őrölt bors, só, fél dl fehér bor. Elkészítés: Elkészítése: A húst kb. 1…
Húsos nudli
Hozzávalók: 4 személy részére készült krumplinudli, 1 nagyobb vöröshagyma, pici olaj, pirospaprika, só, bors, 60 dkg darált hús (sertés és marha fele-fele arányban) tálaláshoz: 2 dl tejföl Elkészítés: Az olajon…