Sajtos-juhtúrós pogácsa
…tojás kömény- vagy szezámmag Elkészítés: A lisztben szétmorzsoljuk a margarint, majd hozzáadjuk a túrót és a sót. Jól összegyúrjuk, és egy órát pihentetjük. Kb. félujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és kicsi pogácsaszaggatóval…
sertésmáj paprikás lisztben
Sajttal töltött csirkecomb
…kicsontozzuk. A reszelt sajt egyharmadát 1 tojássárgájával, 1 evőkanál tejföllel, sóval, borssal, curryvel összekeverjük, és a comb egyik felére kenjük, majd a másik felét ráhajtjuk. Hústűvel összefogjuk, lisztben, tojásban és…
Pangasiusfilé pezsgős rákraguval
Hozzávalók: 1 pangasiusfilé 1 kis paradicsom 10 dkg koktélrák fél dl tejszín fél dl pezsgő só bors liszt kevés olaj Elkészítés: A halat sózás, borsozás után lisztben megforgatjuk, és forró…
Kuglóf tojásfehérjéből
…reszelt héját, majd tovább verjük, hogy jó fényes legyen. Hozzáadjuk a réteslisztet, az olvasztott vajat és a lisztben megforgatott mazsolát. Vastagon kivajazott kuglóf- vagy őzgerincformába öntjük. Forró sütőben 5 percig…
Vizes piskóta
…cukorral és 4 evőkanál vízzel fehéredésig keverem. A tojások fehérjéjét 4 evőkanál vízzel keményre verem, hozzáadom a maradék 5 dkg cukrot, és azzal is kikeverem. A lisztben elvegyítem a sütőport…
Almás-kókuszos sütemény
…a tojásokkal. A lisztben elkeverjük a szódabikarbonát, hozzáadjuk a kókuszreszeléket is, majd az egészet jól összedolgozzuk a margarinos masszával. Ezután beletesszük az apróra vágott banánt, a hámozott és reszelt almákat,…
Görög bifsztek
…borssal ízesítjük. Ebből a masszából bifsztek vastagságú szeleteket formálunk, megmártjuk lisztben, és kevés zsíron, hirtelen tűzön szép pirosra sütjük. Forró tálra szedjük, és a tetejére zsiradékban pirított hagymakarikákat hintünk, vagy…
Szezámmagos sósrúd
…a lisztben, belekeverjük a sót és a cukrot. Az ecetet a vízzel elegyítjük, majd fokozatosan a tésztához gyúrjuk. Ha szükséges, még adunk hozzá egy kis lisztet. A tésztát fél óráig…
Almafánk
…vagy lekvár Elkészítés Az almát meghámozzuk és lereszeljük. A levét gyengén kicsavarjuk, ezután hozzáadjuk a tojásokat, a lisztben elkevert sütőport és a cukrot. A masszát jól összedolgozzuk, majd egy kanállal…
Vizespiskóta (tojás spórolós és finom)
…verjük. A lisztben a szódabikarbónát és a sütőport elkeverjük. A lisztet és a habot felváltva adjuk a habos tojássárgához. Először a liszt felét, aztán a hab felét, a maradék lisztet…