Foszlós tejes kalács

Hozzávalók

  • elkészítés:50 – 60 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:45 perc

  • 1 kg rétesliszt
    8 dkg cukor
    10 dkg Rama
    9 dl tej
    3 dkg élesztő
    1 kk só
    pici cukor
    1 tojás
    sütőpapír a tepsibe

Elkészítés

Az élesztővel, 1 dl langyos tejjel és 3 ek liszttel kovászt készítünk. A cukrot feloldjuk a maradék tejben, a sót elkeverjük a lisztben, a Ramát megolvasztjuk. Az összes hozzávalót jól kidolgozzuk, az olvasztott Ramát folyamatosan adjuk hozzá. Egy órán át kelesztjük, 3 részre osztjuk, és 3-as fonással összefonjuk. Tetejét cukros tojással megkenjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, 30 percig kelesztjük, 180 fokos sütőben megsütjük. A sütőt nem melegítjük elő.

Hasonló receptek:

  1. Foszlós kalácsHozzávalók elkészítés:40 – 50 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:45 perc 1 kg liszt 3 dkg élesztő 3 dl tej 3 tojás pici cukor csipet só 1,5 dl olvasztott Rama...
  2. Tojással sült foszlós húsvéti kalácsHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 6 kemény tojás 1 mk. só 80 g vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 50 g porcukor 2 tojássárgája 3,5 dl tej 30...
  3. Foszlós mazsolás kalácsHozzávalók: mazsola 50 dkg liszt 6 dkg kristálycukor 4 dkg élesztő 2 dl langyos tej 7-8 dkg vaj vagy sütőmargarin 2 tojás 1 tojássárgája 1 evőkanál tejszín csipet só sütőpapír...
  4. Foszlós fonott kalácsHozzávalók elkészítés:20 – 30 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:25-30 perc 50 dkg finomliszt 8 dkg vaj vagy sütőmargarin 1 tojás fél cs. friss élesztő 10 dkg cukor 2 dl...
  5. Szegfűszeges foszlós kalácsHozzávalók elkészítés:30 – 40 perc nehézség:normál sütési hőfok:170 ℃ sütési idő:60 perc 1 kg liszt 6 dl tej 5 dkg élesztő 2 tojássárgája 10 evőkanál cukor 1 csapott evőkanál só 10-15...