Hozzávalók:

• mazsola
• 50 dkg liszt
• 6 dkg kristálycukor
• 4 dkg élesztő
• 2 dl langyos tej
• 7-8 dkg vaj vagy sütőmargarin
• 2 tojás
• 1 tojássárgája
• 1 evőkanál tejszín
• csipet só
• sütőpapír

Elkészítés:

A lisztet a cukorral és csipetnyi sóval összekeverjük. A halom közepébe mélyedést nyomunk, és belemorzsoljuk a friss élesztőt. Kevés tejjel elvegyítjük, kevés liszttel meghintjük, majd tiszta konyharuhával letakarjuk. Meleg helyen kb. 15 percig kelesztjük. A puha vajat, a tojásokat és a maradék tejet a tésztához adjuk, majd robotgép gyúrópálcájával simára összedolgozzuk. Letakarva további 30 percig kelesztjük. A mazsolát a tésztába gyúrjuk. A tésztát 3 részre osztjuk, és rudakká sodorjuk. Összefonjuk, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. Letakarva további kb. 15 percig kelesztjük. A kalácsot a tejszínnel elkevert tojássárgájával megkenjük, és előmelegített sütőben, 200 fokon (gázsütőnél 3. fokozat) 35-40 percig sütjük.

Megjegyzés:

Szerintem nyugodtan lehet 6 felé osztani a tésztát és két kalácsot csinálni, mert hatalmasra megkel még a sütőben… Amúgy isteni finom és nem lehet elrontani.

A receptet Kátya küldte. Köszönjük!