Hozzávalók:
- 90 dkg (finom)liszt
- 20 dkg kristálycukor
- 1 tojás + még egy sárgája
- még egy tojás a megkenéshez
- 3 dl tej
- 5-6 dkg sütőmargarin
- 5 dkg élesztő
- csipet só
- ízlés szerint mazsola
Elkészítés:
1. Keverd össze az élesztőt fél deci langyos tejjel, és öntsd bele a cukorral, sóval elkevert lisztbe. (Hagyd állni összekeverés nélkül 10 percet)
2. Öntsd hozzá a maradék langyos tejben felolvasztott margarint, a tojást, meg a plusz sárgáját, a mazsolát.
3. Gyúrj jó nyúlós, de nem ragadós tésztát belőle. Vigyázz, hogy ne nyomkodd le a tésztát miközben gyúrod, inkább alulról emelgesd, próbáld elválasztani az edény falától. Ha nagyon ragadós, tehetsz hozzá pici lisztet, ha meg nem akar összeállni, langyos tejet.
4. Rakd letakarva langyos helyre 1 órára.
5. Ha szépen megkelt, válaszd 2felé (két kalács lesz belőle), és az elsö darabot megint 3felé. Nyújtsd ki mind a három darabot, fond össze, és csináld meg ugyanezt a másik felével is. Margarinnal kikent tepsibe rakd.
6. Megint hagyd kelni langyos helyen kb. 30 percet, kend meg egy elkevert tojással, majd rakd be a sütőbe, süsd aranybarnára 190 – 200 fokon.
Megjegyzés:
Akkor lesz finom, ha nagyon türelmesen várjuk a tésztát, hogy megkeljen, ha sietünk vele, könnyen lehet tömött, morzsálódó.
Nagymamám receptje, nagyon-nagyon finom magában vagy reggelire!
:) Jóétvágyat!
A receptet Borcsa küldte. Köszönjük!