Lecsós sertésszelet
Hozzávalók: 20 dkg sertéscomb 5 dkg füstölt szalonna 3 db nagyobb tv paprika 3 db paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika kömény zsír/olaj 1-2 dl…
sertésszelet budapest módra
Gombás-sajtos sertésszelet
…borsal és kevés szerecsendióval. A natúr sertésszeleteket tepsibe helyezzük, a tetejükre kis kupacokat rakunk a masszábol, és ennek a tetejére egy-egy szelet sajtot. Kevés vizet vagy csontlét öntünk a tepsibe,…
Sertésszelet szójás mártásban
Hozzávalók: 40 dkg sertéscomb 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál olívaolaj A szószhoz 1 dl sherry 1 dl ecet 1 dl szójaszósz 2 evőkanál kandiscukor 1 evőkanál gyömbér (reszelt) 5 dkg…
Bakonyi sertésszelet
Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb 25 dkg gomba 1 db vöröshagyma 2 dl tejföl pirospaprika só,liszt zöldpaprika paradicsom Elkészítés: A kivert hússzeleteket enyhén besózva 15 percig állni hadjuk, majd lisztbe forgatjuk…
Káposztás csomagok
…rakom a savanyúkáposztát, amit előzőleg hagymával megdinsztelek. Majd erre jön az előzőleg sóval, borssal, fokhagymával befűszerezett sertésszelet. Díszítem hagymakarikákkal, paradicsommal. Megkenem gulyáskrémmel, befejezésül betakarom karikára vágott krumplival és ismét savanyúkáposztával….
Vecsési sertésszelet
Hozzávalók: 8 szelet szép, kicsontozott sertéskaraj 10 dkg kenyér szalonna 50 dkg vecsési szálas savanyú káposzta 8 db szintén vecsési savanyú káposzta levél 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma só…
Karfiolos rakott sertésszelet
Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb 1,5 kg karfiol só bors citromlé 4 evőkanál liszt 1 dl olaj diónyi vaj 3 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál mustár 8 szelet főtt tarja 1 csokor…
Savanyúkáposztával halmozott sertésszelet
Hozzávalók: karajszeletek 1 üveg ajvár 50 dkg savanyúkáposzta 40 dkg vörösbab konzerv gyöngyhagyma füstölt kolbász tejföl sajt Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfolva, sóval, borssal fúszerezve, lisztbe mártva zsiradékon (sült kolbász zsírján)…
Athéni sertésszelet
Hozzávalók: 4 szelet karaj, 1 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olaj, só, őrölt bors, 2 kávéskanál oregano, 1 citrom leve Elkészítés: A húst olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a megtisztított, szétnyomott fokhagymát, a…
Bakonyi sertésszelet gombával
Hozzávalók: 60 dkg sovány sertés vagy csirkehús 20 dkg gomba 1 fej hagyma, paprika 3 ek. olaj 2 dl sovány tejföl 4 dkg liszt só 1 kávéskanál pirospaprika Elkészítés: Mártsuk…