Brokkoli Amandine
…Egy kis edényben olvasszuk meg a vajat a mandulát pirítsuk aranybarnára benne. Belekeverjük a citromlevet és narancshéjat. A brokkolit tálaló tálra rakjuk és leöntjük a mártással. Azonnal tálaljuk. Elkészítési idő:…
sonkás tészta besamel mártással
Csúsztatott palacsinta narancsmártással
…narancsos tejet. (Ha lehet, gőz felett, így nem csomósodik be.) A palcsintát felszeljük, mint a tortát, leöntjük a mártással, tejszínhabbal díszítjük. Megjegyzés: A receptet Belányi Ferencné küldte. Köszönjük! Fotó: AS…
Saksuka
…kevés vízben feloldott leveskockát, a paradicsompürét, az olajbogyókat és a fűszereket hozzáadjuk, s lassú tűzön, állandóan kevergetve húsz-harminc percig főzzük. A közben félkeményre főzött tojásokat ezzel a mártással leöntve tálaljuk….
Babos tésztasaláta
…vinaigrette-mártással. Fontos, hogy friss fűszernövényekből készüljön. Ha esetleg kevés lett a mártás, lehet még keverni egy kis adagot, de vigyázzunk, hogy inkább csak a tésztára tapadjon a szósz, ne ússzon…
Borban sült csuka
…lehet segíteni kicsi finomliszttel vagy keményítővel. Mikor átforrt, rászórjuk a finomra vágott zöldfűszert. A halat tálra emeljük,íés a gombás-tejszines mártással kínáljuk. Köretnek röstit vagy krumplikrokettet ajánlok hozzá, de bátran kísérletezzen…
Erdélyi töltött csirkemell kapros túrógombóccal
…– felszeleteljük, és a tejszínes-gombás mártással leöntve tálaljuk. Kapros túrógombóc: A túrót elkeverjük a darával, a tojással meg a lehéjazott és kis kockákra vágott zsemlével. Kicsit megsózzuk, és egy kevés…
Tahiti csirkemell
…tegyük rá a sonka szeleteket, arra a füstölt sajtot, majd az ananász szeleteket ( persze hámozzuk meg ) az egészet öntsük le a besamell mártással, és szórjuk rá a sima…
Csirkefalatok édes-savanyú mártással
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell só bors sűrű palacsintatészta sütőpor olaj szezámmag újhagyma A mártáshoz: 5 evőkanál ketchup 1 kávéskanál csípős paprikakrém (pl. Erős Pista) 1 kávéskanál ecet 1 kávéskanál cukor…
Majonézes krumpli
…és a majonézzel együtt belekeverem a hagymás tejfölbe. Ehhez akkora edényt választok, hogy kényelmesen lehessen kevergetni benne a salátát. Hozzáöntöm a krumplit, és apránként összedolgozom a mártással. Hűtőben pihentetem, hogy…
Rákkoktél
…a gerezdeket kiskanállal kiemeljük. A gyümölcs húsát apróra vágjuk. A rákkonzervet lecsöpögtetjük. Összekeverjük a saláta hozzávalóit, leöntjük a mártással és 1 órát érleljük. Salátalevelekkel kibélelt üvegkelyhekben tálaljuk. Pirítóst adunk mellé….