Katóka
…2 lap közé kenjük. Jól összekeverjük a tojásfehérjét a porcukorral, és egy kis csepp ecettel, ujjnyi vastagon a tetejére kenjük, és száradni hagyjuk. Díszíthetjük csokireszelékkel vagy színes tortadarával is! Megjegyzés:…
szilvalekvár ecettel
Fokhagymával töltött szílva
…forrásponthoz közeli kb. 1 dl forróvízben feloldjuk a nátrium benzoátot /forralni tilos, mert kicsapódik/. Ha kihűltek, összeöntjuk az ecettel együtt. Az elkészített lével felöntjük az üvegeket, lezárjuk, és a helyére…
Joghurtos cukkínifőzelék
…kell megpucolni. A párolt hagymára jöhet aztán a cukkíni, víz , só, bors. Ha megpuhult a joghurttal és keményítővel csak be kell habarni illetve citromlévevel vagy ecettel és apróra vágott…
Édes kákoszta párolva
…besózzuk, majd 1 óra múlva kinyomjuk és paprikás, hagymás olajba forgatjuk. Fedő alatt, kevés víz hozzáadásával pároljuk amíg megpuhul. Borssal, ecettel, tetszés szerint kevés köménymaggal ízesítjük. A receptet beküldte: e.e….
Gnocchi alla salsa di papavero, aceto balsamico e fragole (Gnocchi mákkal és balzsamos ecetes eperrel)
…sós vízben kifőzzük, leszűrjük, jól lecsepegtetjük. Közben a cukrot egy edényben karamellizáljuk, majd felöntjük a narancslével és a balzsamos ecettel. Kevés citromlével ízesítjük. A szirupot sűrűre főzzük. Hozzákeverjük a vajat…
Gyömbéres-tárkonyos gyöngyhagyma
…ecetes-cukros-sós lébe teszem, amennyi elfedi, és forrástól számított 2 percig fõzöm. Ezután leszûröm, és a hagymát üvegekbe töltöm. Közéteszek megmosott, lecsöpögtetett tárkonylevelet. A levet most ismét megízesítem kevés ecettel (savanyúnak…
Lencsegulyás
…kivesszük a levesből, a húst a csontról lefejtjük és csíkokra vágjuk. Visszatesszük a levesbe. Megjegyzés: Jó tudni, hogy a lencsegulyást rántással is sűríthetjük, ízlés szerint ecettel, citromlével vagy tejföllel savanyíthatjuk….
Sertéscsíkok Stroganoff módra
…Cukorral és ecettel ízesítem, esetleg ha szükséges, sózom és borsozom. Rizzsel vagy tésztával tálalom. Megjegyzés: A sertéshúsra pácoláskor szoktam egy kis húspuhitót szórni, ez főleg akkor jó, ha nincs időm…
Provanszi saláta
…feldaraboljuk.) A mártáshoz a fokhagymát a mustárral, a cukorral és az ecettel simára keverjük, megsózzuk, megborsozzuk, majd állandóan kevergetve az olajat nagyon vékony sugárban belecsorgatjuk. A salátát és a gombát…
Joghurtos csirkemell saláta
…a sóval és az ecettel. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a lecsepegetett csirke-csíkokat röviden megpirítjuk. A salátát tányérra halmozzuk, meglocsoljuk az öntettel, és rászedjük a húst. Végül az ételt megkoronázzuk…