Hozzávalók:
- 1/2 fej fejes saláta
- 1 marék ruccola
- 5-6 db koktélparadicsom
- 3 csík bacon
- Dresszing:
- 4 evőkanál tökmagolaj
- 2 evőkanál 20%os ecet
- 1-2 evőkanál cukor
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 lime leve
- 4 szelet megvajazott pirítós barna kenyérből
Elkészítés:
A salátát összetépkedjük egy tányérra, szépen eligazítjuk, majd rádaraboljuk a paradicsomokat. A szalonnát megsütjük, melléhelyezzük a kenyereket is sütés közben, így finom ízt kapnak. A cukrot az ecettel elkeverjük, majd hozzátesszük a tökmagolajat, és a felkockázott fokhagymát. A salátát meglocsoljuk a dresszinggel, ráhelyezzük a szalonnát és a kenyereket, majd a lime levével megcsepegtetjük!
Megjegyzés:
Nagyon finom és olcsó recept. A zöldségek a vitaminokat, a kenyér a rostot, míg a szalonna a megfelelő mértékű napi fehérjét tartalmazza! A könnyű vacsorához egy finom, könnyű Budai Pinot Grigio (Nyakas Pincészet)2005/2006! Hmmm… mennyei!
A receptet Gráf Eliza Petra küldte. Köszönjük!