Eper chutney

Hozzávalók:

  • kb. 4 db 2 dl-es üveghez:
  • 20 dkg eper
  • 50 dkg rebarbara
  • 40 dkg hagyma
  • 80 dkg (barna) cukor
  • fél l fehérborecet
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • fél teáskanál őrölt szegfűszeg

Elkészítés:

Az epret, és a rebarbarát megmossuk, megtisztítjuk, kis darabokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. Az üvegeket kimossuk, hagyjuk lecsepegni.

Az epret, a rebarbarát, a hagymát nagy lábosban összekeverjük a cukorral, az ecettel, egy csipet sóval, a korianderrel és a szegfűszeggel. Kevergetve felforraljuk, és lassú tűzön 1,5-2 órát főzzük. Közben gyakran megkeverjük. Forrón az üvegekbe töltjük, lezárjuk, és sült, grillezett húsok mellé kínáljuk.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: másnap
1 üveg: 879 kcal

Hasonló receptek:

  1. Eper-ananász saláta rebarbara habbalHozzávalók: 50 dkg eper 1 kicsi, hámozott ananász (konzerv is jó) 6 evőkanál cukor 30 dkg tejszín 3 szál rebarbara 2 evőkanál eperlekvár 2 levél zselatin 1 tojássárgája 3 cl...
  2. Rebarbara-mangó-eper turmixHozzávalók: – 1 mangó – 10 db eper – méz – fél tk fahéj – 0,5 l natúr joghurt – 2 rebarbara szár Elkészítés: A rebarbarát megpároljuk, majd amikor kihűlt...
  3. Paprika-paradicsom chutneyHozzávalók: 1 db piros kaliforniai paprika 1 db sárga kaliforniai paprika 1 db zöld kaliforniai paprika 1 db hegyes paprika 50 dkg paradicsom 2 fej vöröshagyma olaj ecet barnacukor ételízesítő...
  4. Marokkói rántottaHozzávalók: 2 fej hagyma 20 szem paprikával töltött zöld olívabogyó 2 evőkanál olívaolaj fél teáskanál cukor 3 paradicsom só bors pirospaprika őrölt kömény majoránna rozmaring őrölt babérlevél 8 tojás 2...
  5. Lahim Kharouf bi Laban (Bárányragu joghurttal)Hozzávalók: 60 dkg bárányhús 1 hagyma 3 evőkanál vaj 6 dkg fenyőmag 1 teáskanál kurkuma 1 rúd fahéj 1 teáskanál kömény 1 teáskanál őrölt szegfűbors 1 teáskanál őrölt szerecsendió 1...