Édesanyám töltikéje
…a sóskát és spenótot. A darált húsból a tojással, rizzsel, fűszerekkel elkészítem a tölteléket. Megtöltöm a karalábéleveleket és egy nagyobb edénybe rétegesen lerakom úgy, mint a töltött káposztát. A sóska-spenót…
töltött karaláb
Szaftos fasirt
…paprikát,köményt,fokit,sür.parit,vizzel felengedjük,sózzuk,és összeforraljuk.Ebbe rakjuk bele a fasirt masszából készült kb.5 cm-es gombócokat,ha kell adunk még hozzá vizet.Ha kész tarhonyával tálaljuk Tanácsok: A darált húsból készülő töltelékekhez(fasirt,töltöttm káposzta,töltött paprika,stb)mindig megpárolom a…
Fagyival töltött palacsinta
Hozzávalók: fél kiló liszt 2 tojás fél liter tej annyi szódavíz, hogy megfelelő állaga legyen só kb. 1 dl olaj Töltelék: bármilyen fagylalt tejszínhab kész csokiöntet Elkészítés: Elkészítem a palacsinta…
Almafánk
…baracklekvárt csöpögtetünk. A töltött almákat a tésztakockákra tesszük. A tészta négy csücskét összefogva, egyenként becsomagoljuk. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsiben egymás mellé tesszük, és előmelegített sütőben először 5 percig teljes lángon,…
Florida Punch
Hozzávalók: 3 cl sötét rum 1 cl brandy 3 cl narancslé 3 cl grépfrútlé Elkészítés: Shakerben összerázzuk, jéggel töltött, öblös talpas pohárba szűrjük….
Töltött gombafejek II.
Hozzávalók: 50-60 dkg gomba (közepes vagy nagyobb fejek) 1 fej vöröshagyma 2 szelet sajt só bors olívaolaj Elkészítés: A gombákat megtisztítom, szárait félreteszem (lefagyasztom, jó lesz pl. húslevesbe). Tepsibe kevés…
Töltött sült paradicsom
Hozzávalók: 8 nagyobb, kemény paradicsom reszelt sajt (trappista vagy edami) 3-4 natúr kockasajt 4 tojás oregano só bors Elkészítés: A paradicsomokat megskalpolom és kikaparom a belsejüket. Utána kiolajozott muffinsütőbe ültetem…
Részeges szelet
…tortabevonó 5 dkg töltött csokoládé (nugátkrémes) A tepsihez margarin Elkészítés Keverjük ki a szétválasztott tojások sárgáját a margarinnal és a cukorral. Dolgozzuk bele a sütőporral, a dióval, és a kakaóporral…
Héjában sült töltött krumpli
Hozzávalók: krumpli (nagyszemű, lisztesre fővő) kb. feleannyi sárgarépa só bors szerecsendió sütőmargarin tejföl snidling Elkészítés: A krumplit lesikálom, majd alufóliával bélelt tepsiben megsütöm úgy, hogy a héját több helyen megszúrom…
Töltött Sport szelet
Hozzávalók: Tészta: 60 dkg liszt,fél cs. szalalkáli,1 pohár tejföl,10 dkg margarin,1 tojás,20 dkg porcukor,2-3 evőkanál kakaópor. Krém: 1 liter tej,2 cs. vaníliapuding,1 cs. ráma margarin,20 dkg porcukor,fél rumaroma,10 dkg kókuszreszelék,2…