Bagolyszem

…margarin Elkészítés A 6 tojássárgát 10 dkg porcukorral, 4 dkg kakaóporral, 1 mokkáskanál szódabikarbónával jól kikeverjük, majd óvatosan összekeverjük a 6 tojásfehérjéből felvert habbal. Ezután gáztűzhely tepsijébe (37×35 cm-es) sütőpapírt…

Császármorzsa egyszerűen

…tojássárgákat hozzákeverjük a grízmasszához. A tojásfehérjéből a maradék kristálycukorral kemény habot verünk, és ezt is a grízmasszához adjuk. A mazsolát kinyomkodjuk, és lazán a masszába forgatjuk. 3. A sütőt 200…

Gyömbéres almaszuflé

…vele az almákat. A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot készítünk, majd reszelt friss gyömbérrel ízesítjük. Végül a habot az almák tetejére halmozzuk, meghintjük porcukorral és a sütőben világos színűre pirítjuk….

Sajtpuffancs

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:könnyű sütési hőfok:– sütési idő:– 10 dkg reszelt sajt 5 dkg reszelt füstölt sajt 3 db fehérje só bors olaj a sütéshez Elkészítés A tojásfehérjéből kemény habot verünk,…

Mogyorós-vörös áfonyás kocka

…sütőben 15 percig sütjük. A tojásfehérjéből habot verünk, majd félidőben hozzáadjuk a cukrot, és azzal egészen keményre felverjük, majd a végén belekeverjük a darált mogyorót is. Kivesszük a tésztát a…

Amaretto kekszek

Hozzávalók: kb. 150 darabhoz: 300 g hámozott, darált mandula 1-2 evőkanál Amaretto likőr (mandulalikőr) 2 friss tojásfehérje 500 g porcukor Elkészítés: A mandulából, az Amarettoból, a tojásfehérjéből és 480 g…

Gyümölcsleves

…megfőzzük. Ha félig megfőttek,beleszórjuk a zabpelyhet, s tovább főzzük. Habarást csinálunk a tojássárgájával,tejföllel, liszttel, és lassan a levesbe öntjük. Izlés szerint mézzel ízesítjük. A tojásfehérjéből csipet sóval kemény habot verünk,és…

Habos almaszeszély

…almát. Amikor kész, lecsöpögtetjük a gyümölcsöt. A megmaradt szirupot kenőtollal rákenjük a piskótalapra, erre helyezzük az almaszeleteket. A tojásfehérjéből a cukorral jó kemény habot verünk, majd óvatosan rákanalazzuk az almatorta…

Citromos-narancsos túrótorta

tojásfehérjéből kemény habot verünk és a krémhez adjuk. A lisztet a sütőporral összekeverjük, majd rászórjuk a masszára és az egészet lazán elkeverjük. Az omlós tészta alapot narancsdzsemmel bekenjük, majd ráöntjük…

Habos almaszeszély

…az almatorta tetejére. A sütőben 8-10 percen át szárítjuk, addig, amíg a hab színt nem kap. Vigyázzunk nehogy nagyon megbarnuljon. Ízlés szerint tejszínhabbal, vagy vanília fagylalttal tálalhatjuk. gyermekkel is készíthető…