Túrós süti 1. (habos túrós)
…dkg cukorral és a túróval, valamint a vaníliás cukorral összekeverem. A tölteléket a félig kisütött tésztára teszem, majd rásimítom a 6 tojás fehérjének 20 dkg cukorral gőz fölött felvert habját….
…dkg cukorral és a túróval, valamint a vaníliás cukorral összekeverem. A tölteléket a félig kisütött tésztára teszem, majd rásimítom a 6 tojás fehérjének 20 dkg cukorral gőz fölött felvert habját….
…a többi hozzávalóval krémmé keverjük. A két lap közé töltjük. A mázhoz a tojásfehérjét a cukorral gőz fölött felverjük, a tészta tetejére simitjuk és csokoládét reszelünk rá. gyermekkel is készíthető…
…lezárom kalácsszeletekkel, és 190 fokos ütőben 45 perc alatt gőz fölött átsütöm. A sütőből kivéve pihentetem a kalácsot, közben a maradék cukrot és csokit összeolvasztom a tejszínnel, a citromos tejjel,…
…ér. Melegíteni kezdjük, majd ha gyöngyözve forr, nagyon kis lángra állítjuk, és rátesszük a tűzálló tálat. A dióhabos masszát folyamatosan verve 6-8 percig így főzzük a vízgőz fölött. Akkor jó,…
…és befedjük az utolsó ostyával. A tetejét bevonjuk gőz fölött megolvasztott, olajjal elkevert tortabevonóval. A süteményt fél napra hideg helyre tesszük, hogy az ostyalapok megpuhuljanak, majd fogyasztás előtt vízbe mártott…
…tartármártáshoz hasonló. A csokoládét és a vajat vízgőz fölött épp csak fölolvasztjuk, vigyázva arra, nehogy nagyon felforrósodjon. A cukros tojásba öntjük, majd a liszttel elkevert mandulát is beleszórjuk, az aromát…
…Amíg a csokoládémáz elkészül, hűtőbe tesszük. Gőz fölött a tortabevonót az olajjal felolvasztjuk, rákenjük a hűtőből kivett tésztára, majd visszatesszük, hogy a csokoládé a tetejére dermedjen. Forró vízbe mártott késsel…
…közben megvárjuk, amíg besűrűsödik. A krém alapanyagait kézi habverővel összedolgozzuk. A besamelt hozzákeverjük az elkészült krémhez. A mázhoz a tojásfehérjét gőz fölött melegítjük, és folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a…
…csoki reszelék Elkészítés: A csokit kockákra tőrjük és gőz fölött megolvasztjuk. Ebbe öntjük a rumot és a tejszín felét, majd simára keverjük a masszát. A banán pépet összekeverjük a cukorral…
…tojás. Addig verjük a víz fölött habverővel a masszát, amíg szép, világossárga színt kap és besűrűsödik. Ezután a meleg krémet öntsük hozzá a tejszínhabhoz, és jól keverjük össze. Az így…