Pörkölt Budapest módra
…pirosparika só bors majoranna kevés olaj 2-3 babérlevél Elkészítés: A húst kockára, a gombát szeletre vágjuk. A májat és a szívet szétszedjük. A hagymát felaprítjuk és megpároljuk az olajon a…
torma levél elrakás télére
Kacsasült hagymás tört burgonyával
…és az időközben keletkezett szaftos lével alaposan meglocsoljuk a combokat. Még 10-15 percig pirítjuk, majd villával ellenőrizzük, hogy jól átsültek-e a combok, majd egy tálra szedve hagymás-sós tört krumplival és…
ZOLDSEGEK SUTESE SUTOBEN, amibol meg mas jo dolgok is elojonnek.
…majonezzel,8 felapritott savanyu uborkaval es fel pohar sav.ubi level nehanyszor megforgatjuk,de az uborakbol maradjanak nagyobb darabok,lehet edesiteni is. Tanácsok: A hamozast erdemes talra tett szuro felett csinalni es a keletkezo…
Csángó rostélyos puliszkával
…evőkanál sertészsír, 10 dkg. füstölt szalonna, 1 kiskanál kristálycukor, l dl. száraz fehér bor, 1 késhegynyi őrölt fekete bors, só 2 szál lestyán levél Elkészítés: A rostélyos szeleteket kiverjük, sózzuk,…
Kacsasült
…almát, 2 megtisztított és négybe vágott vöröshagymát, és néhány fokhagymagerezdet. A kuktában maradt lével bőségesen meglocsoljuk, még egy kis fűszert szórunk a húsra, majd ezüstpapírral lefedjük a tepsit, és betesszük…
Tejszínes túrótorta eperrel
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:könnyű sütési hőfok:– sütési idő:– 500 gr eper, vagy ananász 10 levél zselatin, vagy másfél zacskó zselatinpor 500 gr sovány túró 1 tojássárgája 125 gr cukor 1 citrom…
Mogyorós almatorta túrókrémmel
…2 dl almalé 5 dkg cukor 1/2 tk fahéj reszelt citromhéj 1 cs tortazselé Krémhez 6 levél zselatin 50 dkg túró 25 dkg mascarpone 8 dkg cukor 3 ek rum…
Gombás sonkaleves
…és világosra pirítjuk benne a hagymát. Megszórjuk a liszttel, és kevergetve zsemleszínű rántást készítünk. Felöntjük a sonkafőzésből eltett lével (ha nincs, kockából készített húslevessel), és lassú tűzön kb. 10 percig…
Thai csirke salátával
…fokhagyma 3-4 kaffer citrom levél 1 lime héja és leve 2 evőkanál olívaolaj 1,5 dl kókusztej só A salátához: koktélparadicsom kígyóuborka vékony kókuszszeletek friss bazsalikom 1-2 lime leve 2 evőkanál…
Erdélyi tárkonyleves
Hozzávalók: 60 dkg. húsos sertéscsont, 3 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyem, l csokor tárkonylevél ( vagy 2 evőkanál szárított), l db. tojássárgája, 2 dl. tejföl, só, 6 – 8 szem…