Zöld gombóc
Hozzávalók: 1 kg paraj 4 zsemle 5 dkg vaj 3 tojás só bors szerecsendió reszelt sajt Elkészítés: A spenótot enyhén sós vízben megfőzzük, majd áttörjük. Ezután összekeverjük a tejben áztatott…
vizes zsemle recept tojás nélkül
Szójahamburger
…granulátumhoz olajban pirított hagymát, fokhagymát és fűszereket adunk. Tojással jól összedolgozzuk. 4 db lapos pogácsát formálunk, olajon kisütjük. Tálaláskor zöldségekkel, ketchuppal, mustárral megkenve, zsemlébe téve fogyasszuk. A receptet beküldte: Dizzz…
Házi zsemle
…megkent tepsibe helyezzük. Átkenjük tojással, még 30 percig kelni hagyjuk, aztán még egyszer átkenjük, megszórjuk tetszés szerint szezámmal, köménnyel vagy mákkal. Közepes hőmérsékleten 15-20 percig sütjük. A receptet beküldte: elvira1…
Májjal töltött rántott pulykamell
Hozzávalók: 1 pulykamell 25 dkg csirkemáj 1 csokor petrezselyem 1 zsemle só bors olaj liszt tojás zsemlemorzsa tej Elkészítés: A pulykamellet felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk. A tejben megáztatott zsemlét kicsavarjuk, összekeverjük…
Húsgombócos falatkák
Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 szikkadt zsemle 20 dkg trappista sajt 20 apró csemege uborka 2 piros húsú paprika 60 dkg darált sertéshús 2 tojás 1…
Ormánsági töltött sertésdagadó
Hozzávalók: (4 személyre): 1 kg sertésdagadó, 10 dkg zsír, 15 dkg füstölt nyers tarja vagy húsos füstölt szalonna, 2 zsemle, 3 tojás, 15 dkg sertésmáj, 5 dkg vöröshagyma, fél gerezd…
Vadas mártás
…dkg cukor, egy nagy pohár tejföl. A zsemlegombóchoz: 3 db zsemle felkockázva, kb 1 kg liszt, petrezselyemzöld, 3-4 tojás, víz. Elkészítés: A húsokat egy nagy lábasba teszem és a megtisztitott…
Vadas, ahogy Nani készíti
…A zsemlegombóchoz: 5-6 db szikkadt zsemle tej só őrölt bors liszt 1-2 tojás pici olaj Elkészítés: A vad- és a marhahús készítésének alapja a pácolás, melyet én 4-7 nappal a…
Sajttal töltött csibefasírt
Hozzávalók: 40 dkg darált csirkemell 3 zsemle 1 fej vöröshagyma só 1 tojás 1 csokor petrezselyem bors 10 dkg sajt 2 dl tej olaj a sütéshez Elkészítés: A zsemléket tejbe…
Vadas nyúlcombok knédlivel
…A zsemlekockákhoz hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a kovász felét és a vizet. Sózzuk, összekeverjük a masszát, és meleg helyen, letakarva pihentetjük 30 percet. Ezután kilisztezett deszkán jól összegyúrjuk, knédli…