Zöldséges kuszkusz

Hozzávalók:

  • A zöldséges keverékhez:
  • 2 póréhagyma
  • 1 kaliforniai paprika
  • 2 bébicukkini
  • 1 padlizsán
  • halványító zeller
  • fél kínai kel
  • olívaolaj
  • grill fűszersó
  • A kuszkuszhoz:
  • 1 bögre kuszkusz (couscous)
  • 1,5 bögre forró zöldséglé
  • 1 marék olajos mag (szezám, len, szeletelt mandula, stb)
  • 1 marék mazsola

Elkészítés:

Az olajat egy teflonwokba öntöm. Felszeletelem a zöldségeket, majd összepárolom őket (először a hagymát, majd a paprikát, a kelt, a zellert, aztán a cukkinit és a padlizsánt pirítom, a gomba csak a végén jön ebbe bele). Amíg párolom a zöldségeket, a kuszkuszt felöntöm egy nagy bögre forró zöldséglével, és letakarom, hogy megduzzadjon. Ha kész, belekeverem a mazsolát, majd a tetejét pirított magokkal szórom meg. Erre halmozom a párolt zöldségeket.

Megjegyzés:

Nagyon finom, laktató étel!

A receptet Marcipán küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák