Hozzávalók

• elkészítés:100 – 110 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:150-160 ℃
• sütési idő:35-40 perc

• 7 tojás
  3 bögre porcukor
  7 evőkanál gyerek kávé
  7 evőkanál forró víz
  1 sütőpor
  1 és negyed bögre liszt
  1 és fél bögre tej

• Krém

  2 evőkanál liszt
  3 tojás
  25 dkg vaj vagy sütőmargarin
  2 bögre porcukor
  1 bögre dió

• Tetejére

  1 tojásfehérje
  4 evőkanál porcukor
  2 evőkanál gyerek kávé

Elkészítés

A tésztához a tojássárgát a porcukorral kikeverjük, a kávét, a vizet, és a sütőporos lisztet is hozzáadjuk, majd a tojások habját. Kikent, kiszórt nagy tepsiben, közepesen forró sütőben megsütjük. A tejet a liszttel, tojásokkal összekeverjük, felfőzzük, hűtjük. A vajat vagy sütőmargarint magában habosítjuk, majd a porcukorral keverjük habosra. A tojásos krémet kanalanként a cukros vajjal vagy sütőmargarinnal összedolgozzuk. A tésztát kettévágjuk, a krém háromnegyedével megtöltjük. A maradék krémet a tetejére kenjük. A diót durvára vágva megpirítjuk, a krém tetejére szórjuk. A tojásfehérjét a porcukorral és a kávéval vízgőzre állítva felfőzzük, majd a tészta tetejére csurgatjuk. Kevés ideig hűtőben dermesztjük.

Tippek

A bögre: 2dl-es.