Hajtogatott sajtos-túrós pogácsa

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg sütőmargarin (olvasztott, de ne legyen forró)
  • 25 dkg túró
  • 2 dl tejföl
  • 10 dkg trappista sajt
  • 4 dkg élesztő felfuttatva (1 dl langyos tej, 1 csipet cukor)
  • 2 teáskanál só
  • 1 tojássárgája

Elkészítés:

A hozzávalókat jól összegyúrjuk. Lágy, képlékeny tésztát kapunk!

Jól lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, megszórjuk reszelt sajttal, hajtogatjuk, majd 20 percig hűtőben pihentetjük. Ezt 3-szor ismételjük. Mindig sajttal is megszórjuk.

2-2,5 cm vastagra nyújtjuk. Kiszaggatjuk, megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal. Közepes lángon szép színűre sütjük.

Megjegyzés:

Könnyű, finom pogácsa. Sütés közben eldől.

A receptet Margaréta, a fotót PuskásN küldte. Köszönjük!