Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
5 dl tej
2 dkg zselatin
5 dkg liszt
8 tojás
10 dkg cukor
1 csomag mirelit leveles tészta
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
A kész levelestésztát 2 részletben 2-3 mm vékonyra (tepsi nagyságúra) kinyújtjuk, külön – külön a tepsi hátán megsütjük. Az egyik lapot kockákra felvágjuk. Vaníliakrém: 8 tojássárgát elkeverünk 10 dkg cukorral, hozzáadjuk az 5 dkg lisztet, a 2 dkg zselatint, és lassan hozzákeverünk 5 dl tejet. Gyenge tűznél sűrű krémet főzünk belőle. Amikor megfőtt, hozzákeverjük a vaníliás cukrot. Amíg hűl, a tojások fehérjéből nagyon kemény habot verünk. A langyos krémet fokozatosan a felvert habhoz vegyítjük, és azonnal ráöntjük az alsó lapra. Rátesszük a felkockázott lapot és dermedni hagyuk.
gyermekkel is készíthető