Hozzávalók:

• 2 kg sertéshús (csont nélkül)
• 2 szál füstölt kolbász
• 2 szál lecsókolbász
• 1 kg füstölt hús
• 20 dkg császárszalonna
• 50 dkg kg zsír
• 5 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 sárgarépa
• 2 db paradicsom
• 2 db tv paprika
• 1 db csípÅ‘s paprika (nem kötelezÅ‘)
• 5 szem krumpli
• 2 evÅ‘kanál citromlé
• 1 nagy pohár tejföl
• 5 dl vörösbor (minÅ‘ségi)
• só
• bors
• paprika
• majoránna
• ételízesítÅ‘

Elkészítés:

Először a szalonnát pirítjuk meg, majd kiszedjük a bográcsból, hozzáadjuk a zsírt. Belevágjuk a hagymát nagyobb méretű kockára, majd jöhet a paprika, a paradicsom, a sárgarépa és a fokhagyma. Ha ezt is megpirítottuk, beletesszük a karikára vágott füstölt és lecsókolbászt, majd fűszerezzük. Hozzáadjuk a felvágott füstölt húst és sertéshúst is. Beleöntjük a vörösbort. Miután a bor fele már elpárolgott, belerakjuk a krumplit is. Ezután felöntjük vízzel úgy, hogy az ételt kb. 5 cm-re ellepje. Beleöntjük a citromlevet, és készre főzzük az ételt.

Mikor a hús már majdnem kész, beleöntjük a tejfölt, elkeverjük. Levesszük a tűzről, és tálaljuk.

Megjegyzés:

Tudom, nem diétás kaja, de senki nem fogja megbánni, ha elkészíti, legalábbis szerintem. Ez az étel saját recept először a Tiszalúci holtágon lett elkészítve. Jó étvágyat hozzá!

A receptet Metinke küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• császárszalonna pacolasa hazilag