Hozzávalók:
- 2 kg sertéshús (csont nélkül)
- 2 szál füstölt kolbász
- 2 szál lecsókolbász
- 1 kg füstölt hús
- 20 dkg császárszalonna
- 50 dkg kg zsír
- 5 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 sárgarépa
- 2 db paradicsom
- 2 db tv paprika
- 1 db csípős paprika (nem kötelező)
- 5 szem krumpli
- 2 evőkanál citromlé
- 1 nagy pohár tejföl
- 5 dl vörösbor (minőségi)
- só
- bors
- paprika
- majoránna
- ételízesítő
Elkészítés:
Először a szalonnát pirítjuk meg, majd kiszedjük a bográcsból, hozzáadjuk a zsírt. Belevágjuk a hagymát nagyobb méretű kockára, majd jöhet a paprika, a paradicsom, a sárgarépa és a fokhagyma. Ha ezt is megpirítottuk, beletesszük a karikára vágott füstölt és lecsókolbászt, majd fűszerezzük. Hozzáadjuk a felvágott füstölt húst és sertéshúst is. Beleöntjük a vörösbort. Miután a bor fele már elpárolgott, belerakjuk a krumplit is. Ezután felöntjük vízzel úgy, hogy az ételt kb. 5 cm-re ellepje. Beleöntjük a citromlevet, és készre főzzük az ételt.
Mikor a hús már majdnem kész, beleöntjük a tejfölt, elkeverjük. Levesszük a tűzről, és tálaljuk.
Megjegyzés:
Tudom, nem diétás kaja, de senki nem fogja megbánni, ha elkészíti, legalábbis szerintem. Ez az étel saját recept először a Tiszalúci holtágon lett elkészítve. Jó étvágyat hozzá!
A receptet Metinke küldte. Köszönjük!