Hozzávalók:
- 3 dl víz
- 16 dkg zsír
- 26 dkg finomliszt
- 8 db tojás
- A krémhez:
- 1 liter tej
- 3 csomag vaníliás puding
- 2 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg porcukor
- 25 dkg sütőmargarin
- 5 dl habtejszín
- 1 csomag instant zselatinpor
- 2 evőkanál porcukor
Elkészítés:
A vizet a zsírral felforraljuk. Beleöntjük a lisztet, majd a tűzről levéve kettesével jól beledolgozzuk az egész tojásokat (így készül a képviselő fánk is). Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, és a tésztát két adagban belekenjük, majd előmelegített sütőbe tolva aranyszínüre sütjük. Így kapunk hepe-hupás lapot.
A krémhez a tejet, a pudingokat, a vaníliás cukrot és a porcukrot sűrűre főzzük. Kihűtjük, és hozzákeverjük a szobahőmérsékletű margarint (ha pudingos krémet készítünk, a kihűtött puding és a belevaló margarin mindig kb. azonos hőmérsékletű legyen, különben ikrás lesz a krém… ezen segíthetünk, ha kicsit hűtőbe tesszük, és utána keverőgéppel jól átdolgozzuk). Ezt a krémet felkenjük az egyik lapra. A tejszínt felverjük az instant zselatinnal és a porcukorral, hogy jó kemény habunk legyen, és rákenjük az előző krémre. Befedjük a másik lappal. Kockákra vágjuk. Készítés után azonnal fogyasztható!
Megjegyzés:
Jó tanács: csak kínáláskor szórjuk a tetejére porcukrot.
A receptet Xyxyxyz01 küldte. Köszönjük!