Húscipó juhsajttal

Hozzávalók:

  • 75 dkg darált hús (sertés és marha vegyesen),
  • 1 tojás,
  • 2 zsemle,
  • 15 dkg juhsajt (feta) 2 fej hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • olaj,
  • 1 csokor petrezselyem só,
  • bors,
  • pirospaprika

Elkészítés:

A zsemlét hideg vízbe áztatjuk. A megtisztított vörös- és fokhagymát nagyon apró kockára vágjuk. A darált húst összegyúrjuk a kinyomkodott zsemlével, a tojással, hagymával, fokhagymával. Sóval, borssal, pirospaprikával, felaprított petrezselyemmel
ízesítjük. A massza felét kiolajozott tepsibe halmozzuk. Meghintjük az apró kockákra vágott juhsajttal és beborítjuk a maradék húsmasszával. Olajos kézzel elsimítjuk, cipót formálunk belőle. Forró sütőben 35-40 percig sütjük. Hagymás tört burgonyával és céklával körítjük.