Hozzávalók:
- 60 dkg darált hús (marha és birka vegyesen),
- 1 tojás,
- 1 zsemle,
- 10 dkg feta sajt,
- 10 dkg csiperkegomba,
- 1 fej hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- só,
- pirospaprika,
- reszelt citromhéj,
- olaj
Elkészítés:
A szikkadt zsemlét vízbe áztatjuk. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombát. A darált húst összegyúrjuk a kinyomkodott zsemlével, a tojással, a párolt hagymával és gombával. Zúzott fokhagymával, sóval, pirospaprikával, reszelt citromhéjjal fűszerezzük. A masszát jól összegyúrjuk, felét kiolajozott tepsibe simítjuk. Ráhalmozzuk a kockára vágott feta sajtot, majd beborítjuk a maradék húsmasszával. Vizes kézzel cipóvá formáljuk, olajjal meglocsoljuk és forró sütőben pirosra sütjük. Hasábburgonyával és salátával kínáljuk.