Hozzávalók:
20 dkg darált sertéshús, 2 egész tojás, 1 dl tej, 2 púpozott evõkanál búzadara, 1 kis fej vöröshagyma, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 teáskanál só; a mártáshoz: 2 dkg margarin, 2 dl tej, 2 dl tejföl, 1 evõkanál finomliszt, 1 mokkáskanál majoranna, 1 púpozott teáskanál vegeta, 2 gerezd fokhagyma.

Elkészítés:
A gombócokhoz a tojást habosra verem, összekeverem a tejjel és a sóval, borssal. Ezután belekeverem a megtisztított és nagyon finomra aprított vöröshagymát, majd hozzáadom a búzadarát és a darált húst. Addig keverem, amíg az összes folyadékot felveszi, és tizenöt percig hagyom állni. Közben elkészítem a mártást: a margarint habzásig hevítem a liszttel, és a tejet ráöntve, beleszórom a vegetát, valamint a megtisztított, zúzott fokhagymát. Folytonosan kevergetve sûrûre fõzöm, végül a tûzrõl lehúzva belekeverem a tejfölt. A már sûrû húsos masszából nyolc gombócot formázok, és beleteszem egy tûzálló tálba vagy kis tepsibe, jó szorosan egymás mellé. A sûrû tejfölös mártást rákenem a tetejére, és a tálat lefedem. Elõmelegített, forró sütõbe tolom, és harminc-harmincöt percig párolom, végül a fedõt levéve megpirítom a tetejét. Bármilyen köret illik mellé, de a legjobb petrezselymes-vajas burgonyával.

A receptet beküldte: elvira1