Hozzávalók:

• 1 kg darált pulykahús
• 2 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• tojás
• zsemlemorzsa
• 1 csokor petrezselyem
• só
• bors
• 2 teáskanál tárkony
• 2 dl fehérbor
• 2 dl tejszín
• reszelt sajt
• 1 evÅ‘kanál mustár
• pirospaprika
• 2 evÅ‘kanál liszt

Elkészítés:

A darált húst összekeverem egy fél fej apróra vágott hagymával, lereszelt fokhagymával, zsemlemorzsával, tojással és az apróra vágott petrezselyemmel. Sóval, borssal és a tárkonnyal ízesítem, majd kis golyókat formázok belőle. A húsgolyók minden oldalát olívaolajban megpirítom, majd kiveszem az olajból, és félreteszem. A maradék olajban megpárolom a megmaradt, apróra vágott hagymát, hozzákeverem a mustárt, egy kiskanál pirospaprikát, felöntöm borral és összeforralom. Amikor felforrt, beleteszem a húsgombócokat, sózom, borsozom, majd közepes tűzöm fél óráig, fedő alatt párolom. Ezután a húsgombócokat jénai tálba teszem, a mártást pedig behabarom a tejszín és a liszt keverékével, majd a húsgombócokra öntöm. Megszórom a tetejét reszelt sajttal, és forró sütőben kb. 5-10 perc alatt rápirítom.

Krumpli, rizs és tészta is illik hozzá.

Megjegyzés:

A receptet Roszi küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• apr/u00f3s/u00fctem/u00e9nyek
• fehérboros nyúlpác