Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 5 dkg puha vaj
- 5 dkg cukor
- 1 tojás
- 1 csipet só
- 1 citrom reszelt héja
- 2,5 dl tej
Elkészítés:
A lisztet tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a tojást, a sót, a citrom reszelt héját és a langyos tejet, és elektromos géppel kb. 3 percig erõsen dagasztjuk. Ha a tészta túl puha, ragadós és a tálból nem lehet kiszedni, még 1-2 evõkanál lisztet dagasszunk bele.
A tésztát a tálból kiszedjük sima felületre, és fóliával letakarva meleg helyen hagyjuk, míg duplájára kel (30-45 percig). Majd a tésztát liszttel beszórt munkafelületre tesszük, 3 azonos hosszú rúddá formáljuk, és ezeket copfba fonjuk. A copfot egy kizsírozott tepsibe koszorú formában berakjuk. A tetejét felvert tojással bekenjük, manduladarabokkal megszórjuk. 180 fokon kb. 30 percig sütjük.
Megjegyzés:
A receptet Lados Andrea küldte. Köszönjük!