Hozzávalók:

• 10 dkg cérnatészta vagy rövidmetélt kifőzve
• 1 dl tejföl
• 25 dkg túró
• 5 dkg vaj
• 3 db tojás
• 1 db citrom
• 1 csomag vaníliás cukor
• 15 dkg cukor
• 10 dkg meggy vagy lecsepegtetett befőtt
• csipetnyi só
• Az öntethez:
• 2 dl meggylé
• 1 teáskanál étkezési keményítő
• cukor

Elkészítés:

Hozzávalók: Habosra keverjük a cukrot a vajjal és a tojások sárgájával. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot, az áttört túrót, a tejfölt, csipetnyi sót, és alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a főtt, lehűtött tésztát, az összevágott meggyet, majd a fehérjéből vert habbal lazítjuk. Kivajazott, porcukrozott formákba töltjük a masszát, és sütőben, vízfürdőbe téve (vagy mikrohullámú sütőben) kigőzöljük.

A meggylevet felforraljuk, ízlés szerint tehetünk hozzá cukrot, majd kevés vízzel elkevert keményítővel besűrítjük. Tálaláskor tányérra borítjuk a tésztafelfújtat, és az öntettel díszítve tálaljuk.

i idő: 15 perc
i idő: 35 perc

Megjegyzés:

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg. Fotó: Komáromi Zoltán