Hozzávalók:
A tésztához:
4 tojássárgája
2 dl tejföl
1 cs sütőpor
2 ek kristálycukor
10 dkg margarin
6 ek liszt
meggylekvár

A tetejére:
4 tojásfehérje
6 ek kristálycukor
8 szem kajszibarack

Elkészítés:
A tojássárgákat, a tejölt, a kristálycukrot és a margarint jól kikeverjük egy robotgép segítségével.
A keverékhez hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és fakanállal összedolgozzuk.
A tésztát egy kivajazott közepes méretű tepsibe öntjük, és 175 fokon félig megsütjük (kb. 20 perc alatt).
Amíg a tészta sül, elkészítjük a “krémet”.
A tojásfehérjéket a cukorral felverjük.
A tészta tetejét megkenjük egy kis meggylekvárral, és a tojásfehérjehabbal.
A tetejére rakjuk a félbevágott kajszibarackokat, tetejükkel felfelé. A magok helyét egy kis habbal töltjük. Ha szépen egymás mellé pakoljuk, klasszul lehet majd szeletelni, mert gyakorlatilag csak kocka alakban körbe kell vágnunk a barackokat.
Kis tűzön ( 100-150 fokon ) kb. 10-15 percig.

A receptet beküldte: siti