Hozzávalók
- elkészítés:35 – 40 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:160 ℃
- sütési idő:50 perc
10 dkg mazsola
15 dkg mandula
5 dkg csokoládé
20 dkg liszt
7 tojás
25 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. sütőpor
7 dkg kakaó
Elkészítés
A mazsolát megmossuk, kb. 30 percre vízbe áztatjuk, utána apróra vágjuk. A mandulát nem túl apróra vagdaljuk, a csokoládét apró darabokra tördeljük. A mazsolát és a mandulát összekeverjük 2 evőkanál liszttel, így nem szállnak le a massza aljára. A tojásokat legalább 20 percig keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A maradék lisztet összekeverjük a sütőporral, a kakaóval, és apránként a tojásos masszába dolgozzuk. Lazán beleforgatjuk a mazsolás keveréket és a csokoládét. A sütőt 160°C-ra előmelegítjük. Kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk, kilisztezünk egy őzgerincformát, és beleszedjük-belesimítjuk a masszát. A sütőben körülbelül 50 percig sütjük, végezzünk tűpróbát. 10 percig a formában pihentetjük, ezután rácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni.