Pirított kókuszos muffin

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 1 csésze kókuszreszelék
    1/2 csésze cukor
    1/3 csésze aprított pörkölt mandula
    1 1/2 teáskanál sütőpor
    3/4 teáskanál narancshéj
    1/2 teáskanál szódabikarbóna
    1/4 teáskanál só
    3/4 csésze kókusztej
    1 1/2 csésze liszt
    2 tojás
    1/4 csésze olvasztott vaj vagy sütőmargarin
    1 teáskanál vaníliakivonat

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A muffin formákat kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk. A kókuszreszeléket serpenyőben megpirítjuk. A lisztet összekeverjük a pirított kókuszreszelékkel, a cukorral, a mandulával, a sütőporral, a narancshéjjal, a szódabikarbónával és a sóval. A kókusztejet a tojásokkal, a vajjal vagy sütőmargarinnal, és a vaníliakivonattal simára keverjük, majd kis adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket. A tésztát az előkészített formákba töltjük, és kb. 15 percig sütjük (tűpróba).

Tippek

A kókusztejet helyettesíthetjük: 1 csésze tejet forraljunk fel 2 evőkanál kókuszreszelékkel, majd hagyjuk kihűlni, és szűrjük le.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák