Hozzávalók:
2 csésze liszt
2 teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál só
½ csésze mazsola
½ csésze kókuszreszelék
3 (nagy) tojás
2 teáskanál vanÃlia aroma
1 ¼ csésze cukor
2 csésze reszelt sárgarépa
2 teáskanál fahéj
½ csésze apróra vágott dió/mogyoró
1 alma reszelve
1 csésze olaj
ElkészÃtés:
A sütÅ‘t elÅ‘melegÃtjük 175 °C-ra. A muffinformákat kibéleljük papÃrral.
A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, a sóval, a kókuszreszelékkel, a mazsolával, a fahéjjal és a dióval. A tojások sárgáját a cukorral és az aromával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sárgarépát és az almát, végül belekeverjük a lisztes keveréket. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és a masszához adjuk.
A kizsÃrozott formákat 2/3-ig töltjük, és 25-30 percig sütjük.
Tanácsok:
A tojásfehérjehab nem fog összetörni, ha elÅ‘ször a habhoz adunk egy keveset a masszából, jól elkeverjük, majd ezt a fellazÃtott masszát adjuk a többihez!
ElkészÃtési idÅ‘: 45 perc
A receptet beküldte: ördög