Hozzávalók:
A tésztához: 30 dkg liszt
1 tojássárga
5 dkg porcukor ,5 dkg vaj
1,5 dkg szalalkáli
1 dl langyos tej
A krémhez:
3 tojássárga
4 dkg rétesliszt
1 csomag vaníliás cukor
0,5 dl tej
2 dkg porcukor
+ 4,5 dl tej
3 tojásfehérje
Elkészítés:
Tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 3 részre osztjuk, kinyújtjuk és megsütjük. Másnapig pihentetjük.
A krém hozzávalóit a 4,5 dl tej és a 3 tojásfehérje kivételével összekeverjük. A 4,5 dl tejet felforraljuk, a masszára öntjük, majd keverés közben sűrűre főzzük. Ha kihűlt, beleforgatjuk a 3 tojásfehérjéből felvert habot.
A lapokat megtöltjük, a tetejét porcukorral megszórjuk.
A receptet beküldte: ostkati