Hozzávalók:
- 1 fej új kelkáposzta,
- 40 dkg sötét rozskenyér (pl. bajor parasztkenyér),
- 20 dkg Lajta vagy ilmici sajt,
- 1 zöldségerőleveskocka,
- 5 dkg vaj,
- só
Elkészítés:
A kelt megtisztítjuk, a középső, vastag eret kivágjuk. A leveleket nagyobb darabokra vágjuk, majd zöldségerőleveskockával ízesített vízben puhára főzzük. A sötét rozskenyeret vékonyan felszeleteljük és száradni hagyjuk, vagy kissé megpirítjuk. Az olvadós sajtot ugyancsak vékonyan felszeleteljük. A vajat lábosban felolvasztjuk, majd csaknem barnulásig sütjük (vigyázzunk, nehogy megégjen). Mélytányérban lerétegezzük a lecsöpögtetett kelleveleket, a pirított kenyérszeleteket és a sajtot. Felülre kenyér kerüljün. Rámerjük a forró levest és meglocsoljuk az olvasztott vajjal.