Hozzávalók
- elkészítés:35 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:170 ℃
- sütési idő:10 perc
10 tojásfehérje
40 dkg porcukor
35 dkg kókuszreszelék
10 dkg liszt
15 dkg margarin
sűrű baracklekvár
1 tábla csokoládé
Elkészítés
A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá felverjük. A porcukrot a felverés közben folyamatosan adjuk a fehérjéhez, ne pedig egyszerre. A kókuszreszeléket elvegyítjük a liszttel, majd beleszórjuk a keményre felvert fehérjébe. Hozzáöntjük a kissé megolvasztott margarint, és gyorsan összekeverjük. A masszát habzsákba töltjük, sütőpapírral bélelt tepsibe halmokat nyomunk, előmelegített sütőben 170 fokon, kb. 10 perc alatt annyira sütjük meg, hogy éppen egy kis színt kapjon. Amikor kihűlt, 2-2 halmot baracklekvárral összeragasztunk. Olvasztott csokoládéval becsíkozzuk. Ha a csokoládé rádermedt, süteményestálra halmozva kínáljuk. Mutatós, gyorsan és könnyen elkészíthető.