Hozzávalók:
- 40 dkg főzőkolbász,
- 4 nagy szem burgonya,
- 2 szál zsenge sárgarépa,
- 1 tojássárgája,
- 8-10 dkg liszt,
- 1 dl tejföl,
- 5 dkg ecetes reszelt torma,
- só,
- frissen őrölt bors,
- olaj
Elkészítés:
A főzőkolbászt forró vízbe mártjuk, bőrét lehúzzuk, majd kb 1 cm vastagon felszeleteljük. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, finomra reszeljük. Az alaposan lesikált sárgarépát ugyancsak finomra reszeljük. A kétféle zöldséget összekeverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját és annyi lisztet, amennyit felvesz. Sóval, borssal ízesítjük. A kolbászdarabokat ebbe a masszába forgatjuk, kissé rányomkodjuk, majd bő, forró olajban ropogósra sütjük, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. Reszelt tormával és sóval ízesített tejfölt kínálunk mellé.